Ninhos de cogumelos BOMPÃO | BOMPÃO nests


Este fim de semana apeteceu-me fazer uma receita super fácil e rápida com o pão de 9 Cereais BOMPÃO. É quase uma confort food para mim, e não dá trabalho nenhum. As crianças adoram porque são pequeninos e os ingredientes são adaptáveis.

Ninhos de cogumelos BOMPÃO
Para 4 ninhos
Ingredientes
4 cogumelos brancos frescos
1 cebola pequena
4 ovos
4 fatias de pão de forma 9 cereais BOMPÃO
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de azeite
1 colher de café de tomilho
Sal
Pimenta

Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Numa frigideira antiaderente salteie a cebola picadinha em azeite. Quando começar a dourar junte os cogumelos laminados e o vinagre balsâmico e cozinhe até ficarem maleáveis e dourados.

Forre 4 formas de queques com as fatias de pão, recheie-as com os cogumelos e parta um ovo, cuidadosamente, por cima.

Leve ao forno durante 20 minutos a 180ºC.

Sirva bem quentinhos.
Nota: pode substituir os cogumelos por cenoura ralada, fiambre, beringela aos cubinhos, curgete aos cubinhos, tofu, frango desfiado, espinafres, enfim, o que lhe apetecer :)

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This weekend I felt like making a super quick and easy recipe with 9 Cereals bread from BOMPÃO. It is almost a comfort food for me, and it’s super easy to make. Kids love it because they are little and the ingredients are adaptable.

BOMPÃO mushroom’ nests
Makes 4 nests
Ingredients
4 fresh white mushrooms
1 small onion
4 eggs
4 slices of 9 cereals bread BOMPÃO
1 tablespoon balsamic vinegar
1 tablespoon olive oil tea
1 tablespoon of thyme
Salt
Black pepper

Method
Preheat oven to 200 °C.

In a nonstick skillet sauté the finely chopped onion in olive oil. When it begins to brown add the sliced ​​mushrooms and balsamic vinegar and cook until soft and golden.

Line 4 forms of cupcakes with the slices of bread, fills up them to the mushrooms and break an egg over it carefully.

Bake for 20 minutes at 180 ° C.

Serve warm.


Note: You can replace the mushrooms for grated carrot, ham, eggplant cube, zucchini cubes, tofu, shredded chicken, spinach, whatever you desire :)

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