Ando sempre à procura de boas ideias para fugir à tradicional manteiga. Como tenho algumas restrições alimentares acabo por tentar criar pastas mais à base de legumes e recorro, na grande maioria dos casos, a compotas sem adição de açúcar. Mas hoje trago-vos uma ideia óptima, super fresca e que é ideal para começar o dia ou para fazer um snack a meio da tarde. Podem barrar esta pasta no pão, em tostas ou em palitos de legumes (ex:palitos de cenoura, palitos de curgete)

Pasta de ervilhas com sementes de cânhamo

(Receita e fotos Joyous Health)

Ingredientes

Meia chávena de sementes de cânhamo

Uma chávena e meia de ervilhas congeladas

1 dente de alho

6 folhas de hortelã

Sumo de 1 limão

1 colher de chá de azeite

Sal

Preparação

Coza as ervilhas em água fervente durante 5 minutos. Escorra e deixe arrefecer.

Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até obter uma pasta uniforme. Reserve num recipiente fechado no frigorífico.