Esparguete de legumes no forno

 Mais uma receita excelente para um jantar light! Podem usar os legumes que mais gostarem, basta serem criativos com o espiralizador 🙂

Esparguete de legumes no forno

Para cerca de 4 pessoas
(Fotos e Receita adaptada de Fit foodie Finds)

Ingredientes
2 cenouras
2 curgetes
1 cebola
Alecrim
Pimenta
Sal
Azeite

Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Descasque os legumes e corte-os no espiralizador em formato esparguete. Coloque-os numa taça, polvilhe com um fio de azeite, alecrim, pimenta e sal. Misture tudo.

Coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Asse durante 10 minutos a 180ºC.

Sirva bem quentinho como acompanhamento de um prato de carne ou peixe.

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