Cubinhos de frango picante com brócolos e abacate
Cubinhos de frango picante com brócolos e abacate
Para 4 pessoas
Ingredientes
4 peitos de frango
2 abacates
300g de brócolos
4 dentes de alho
1 malagueta desidratada
2 colheres de sopa de molho sweet chilli
300g de abóbora manteiga
1 colher de chá de alecrim seco
Azeite
Sal
Pimenta
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºc.
Num tabuleiro coloque a abóbora descascada e cortada em cubinhos. Tempere com um fio de azeite, sal e o alecrim e leve a assar durante 30 minutos a 180ºC.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite, o molho de sweet chili, os dentes de alho picados, a malagueta e os cubinhos de frango. Tempere com sal e salteie durante 10 minutos.
Entretanto coza os brócolos cortados em floretes mais pequenas em água fervente com sal.
Descasque e corte os abacates em tirinha.
Sirva o frango, com os brócolos, o abacate às tiras e os cubinhos de abóbora.
E como fui falar sobre este tema ao programa Faz Sentido, da Sic Mulher, pode ainda ver o video aqui.
Fotografias CV Love | Loiças Cerâmicas na linha