Superalimentos, refeições com vida

Superalimentos, refeições com mais vida

A ideia deste livro surgiu de vermos que o mercado dos superalimentos tem crescido muito em Portugal e que as pessoas não sabem muito bem a que sabem, como usá-los ou por que razão os devem usar. Além disso, eu sinto ainda que as pessoas não sabem o verdadeiro significado da expressão “somos o que comemos”. Acho que ainda não tiramos partido da nossa alimentação como devíamos. E o livro foi criado todo nesse sentido.

Apesar de não existir uma definição oficial, no fundo o conceito de superalimentos refere-se a todos os alimentos que, pela sua elevada concentração em determinadas substâncias (essencialmente antioxidantes), se destacam dos outros alimentos e desempenham um papel importante na prevenção de doenças. É importante perceber que os superalimentos devem ser integrados numa alimentação saudável e equilibrada e que, se tivermos maus hábitos alimentares e um estilo de vida desequilibrado, não será a ingestão de superalimentos que, por si só, servirá para prevenir as patologias para as quais estão indicados.

Este livro contém uma lista de 30 superalimentos com as suas fichas de saúde, onde são referidos os benefícios que podem ter no nosso organismo. Todos estes benefícios foram referenciados a partir de estudos que pesquisei para mostrar aos leitores que a informação referida é verídica.

Contém ainda um gráfico de alimentos da época para sabermos conjugar os alimentos de forma a tirar o maior partido deles, uma lista de compras essencial para uma alimentação saudável e receitas com declaração nutricional para o pequeno-almoço, o almoço, o lanche, o jantar e a sobremesa. Para ajudar todos aqueles que têm alguma restrição alimentar, como é o meu caso, cada uma das receitas contém símbolos específicos como “sem lactose”. “sem glúten” ou “vegetariano”.

É um livro cheio de cor e de vida para explorar, folhear, tomar notas, fazer alterações, deliciar-se e experimentar. Se tiver alguma dúvida sobre ele pode sempre enviar-me um email e trocar algumas ideias comigo.

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