Agosto 2016

Agora que as férias de verão chegaram ao fim é importante pensar na nossa alimentação e na dos mais pequenos, planeá-la e organizar a despensa de forma adequada para que nunca faltem os alimentos mais saudáveis. O segredo de uma lancheira saudável e saborosa é o planeamento e a organização que estão por trás. Por isso, não se esqueça de fazer uma lista de compras com os ingredientes básicos para que nunca falte nada na sua lancheira. É importante que tenha sempre em casa: Fruta da época Legumes da época Frutos secos ao natural (ex: nozes, amêndoas, avelãs, castanhas do brasil) Iogurtes ou alternativas vegetais Leite ou alternativas vegetais Ovos Farinha integral Gelatina Sementes (ex: chia,

Adoro a refeição do pequeno-almoço e não tenho gosto nenhum em que ela seja sempre igual. Por isso, numa busca incessante por opções práticas e rápidas que fujam à monotonia, andei à procura de uma boa receita de panquecas que não levasse nem glúten nem lactose. E ficam óptimas!! Sirvam as panquecas com fruta e o pequeno-almoço fica completo. Em dias em que preciso de mais energia junto alguns superalimentos, já sabem que sou fã :) A esta receita podem juntar 1 colher de chá de guaraná ou maca. Se quiserem que elas fiquem carregadas de antioxidantes podem sempre juntar

 Ando sempre à procura de boas ideias para fugir à tradicional manteiga. Como tenho algumas restrições alimentares acabo por tentar criar pastas mais à base de legumes e recorro, na grande maioria dos casos, a compotas sem adição de açúcar. Mas hoje trago-vos uma ideia óptima, super fresca e que é ideal para começar o dia ou para fazer um snack a meio da tarde. Podem barrar esta pasta no pão, em tostas ou em palitos de legumes (ex:palitos de cenoura, palitos de curgete) Pasta de ervilhas com sementes de cânhamo (Receita e fotos Joyous Health) Ingredientes Meia chávena de sementes de cânhamo Uma chávena e

Para contrariar a tendência das receitas de pastas e cremes para barrar, hoje a receita "Momentos Saudáveis com Galbani" é de um jantar super leve de verão. Uns lombinhos de pescada revestidos com um saboroso grana padano. Este queijo é mais granulado que o parmesão mas dá um sabor muito agradável aos ingredientes com que se envolve. Fiquei fã da mistura com peixe. Lombinhos de pescada com grana padano Para 1 pessoa Ingredientes 2 lombinhos de pescada 3 colheres de sopa de grana padano ralado na hora 1 colher de café de alecrim seco 1 dente de alho picado Sal Salada a gosto Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque um fio de azeite

Como me estão sempre a pedir ideias diferentes para temperar as saladas andei a fazer algumas pesquisas sobre os melhores molhos de compra. Este é o meu top 5 dos menos calóricos: Molho de vinagre com manga da Vitacress - 63Kcal por 100g (aproximadamente 10 Kcal por colher de sopa) 2. Maionese Magra da Calvé- 70Kcal por 100g (aproximadamente 11 Kcal por colher de sopa) 3. Molho de modena e mel da Florette - 75Kcal por 100g (aproximadamente 12 Kcal por colher de sopa) 4.Vinagre com maçã e mel da Vitacress - 90 Kcal por 100g (aproximadamente 14 Kcal por colher de sopa) 5. Vinagre com Limão,

Hoje deixo-vos mais uma receita "Momentos Saudáveis com Galbani". Desta vez, um creme de mascarpone com abacate, ideal para barrar no pão como snack, para colocar nas torradas de pequeno-almoço em vez da manteiga, para barrar em palitos de legumes ou para servir como uma entrada rápida para um almoço ou jantar de amigos e família. Pode ainda usar como molho de uma salada fria de massa. Creme de abacate com mascarpone Para 170g de creme Ingredientes 1 abacate 70g de queijo mascarpone 1 colher de chá de orégãos secos Sal Sementes de cânhamo para polvilhar Preparação Triture o abacate descascado e sem caroço até obter um creme. Junte o queijo

 Hoje deixo-vos mais uma receita "Momentos Saudáveis com Galbani". Desta vez, um creme de mascarpone com ervas, ideal para barrar no pão como snack, para colocar nas torradas de pequeno-almoço em vez da manteiga, para barrar em palitos de legumes ou para servir como uma entrada rápida para um almoço ou jantar de amigos e família. Creme de mascarpone com ervas provence Para 200g de queijo Ingredientes 200g de queijo mascarpone 2 colheres de chá de ervas provence (alecrim, orégãos, manjericão, tomilho secos) Sal Pimenta preta Azeite Preparação Coloque o queijo numa taça, tempere com as ervas, o sal e a pimenta preta e misture tudo. Alise a superfície e polvilhe

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