Fevereiro 2017

Hoje deixo-vos mais uma receita maravilhosa de um acompanhamento mais leve para um jantar ou almoço, à base de vegetais. E a melhor parte? Pode ser servida fria e dá para levar na lancheira :) Salada de abóbora com rúcula e feijão manteiga Para cerca de 4 pessoas (Fotos e Receita adaptada de Eat yourself skinny) Informação nutricional aproximada por pessoa: 164Kcal; 8.6g de Lípidos, 20.4g de Hidratos de Carbono, 4.6g de Proteína Ingredientes 1 abóbora manteiga 200g de feijão manteiga cozinho 2 colheres de sopa de azeite 2 mãos cheias de rúcula 1 cebola roxa pequena 1 mão cheia de manjericão fresco Vinagrete 2 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico 3 colheres de sopa

Apesar de não existir uma definição científica oficial do que constitui um superalimento, sabe-se que estes são alimentos que contêm níveis elevados de determinados nutrientes como vitaminas, minerais ou fitoquímicos e que se demonstram especialmente benéficos para a saúde. Contrariamente ao que muitas pessoas pensam, muitos deles são alimentos fáceis de encontrar e de cozinhar e com preços bastante acessíveis. No entanto, actualmente já encontramos vários superalimentos, sobretudo na sua forma desidratada, que têm origem em diversas partes do mundo, e que recentemente foram associados a benefícios para a saúde devido ao seu elevado teor de antioxidantes. No meu novo livro, "Superalimentos, refeições com mais vida" encontrará receitas que combinam estes dois

Como fã incondicional de pequenos-almoços que sou, decidi começar a experimentar os purés de fruta com granola e morangos. São uma boa forma de comermos fruta e levarmos os miúdos a fazê-lo, tornam o pequeno-almoço mais fresco e ainda nos dão muitos nutrientes. E para quem faz exercício de manhã, como eu, esta receita é excelente porque está bem carregada de antioxidantes que nos protegem e previnem o envelhecimento, por dentro e por fora. Vão adorar! Puré de mirtilos com granola de morangos Para 1 pessoa Ingredientes 200g de mirtilos 50ml de bebida de amêndoa não adoçada 4 colheres de sopa de granola caseira (a minha

Várias pessoas consideram o adoçante como uma alternativa saudável para adoçar e conseguirem cortar nas calorias. Mas, será que é mais saudável? Apesar de, de forma correta, a sacarose (açúcar de mesa) também ser um considerada um adoçante, quando falamos de adoçantes falamos sobretudo de edulcorantes que têm poucas calorias e um poder adoçante dezenas ou mesmo centenas de vezes superior ao do açúcar. Estes edulcorantes podem ser naturais (ex: stevia, frutose) ou artificiais (ex: sacarina, ciclamato, aspatame, acessulfame K, sucralose, perilartina e xilitol). Apesar de, originalmente, os adoçantes serem recomendados para pacientes com patologias como hipertrigliceridémia e diabetes, hoje em dia já os vemos em inúmeros produtos, sobretudo em versões light, diet ou

Mais uma receita deliciosa para acompanhar os vossos almoços e jantares. É super saborosa e tem pouquinhos hidratos :) Couve-flor assada com alho Para cerca de 4 pessoas (Fotos e Receita adaptada de Fit foodie friends) Ingredientes 1 couve flor 3 colheres de sobremesa de azeite 1 colher de sobremesa de alho em pó Sal Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte a couve flor em floretes pequenas. Polvilhe com azeite, sal e alho em pó. Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, mexendo mais ou menos de 10 em 10 minutos.

Hoje resolvi dedicar um post a um assunto que está constantemente na berra e sobre o qual me perguntam muito. Será que é segura? Podemos consumir sem efeitos secundários? Apesar de ser um alimento fonte de proteínas, com baixo teor de gordura saturada, rica em fibra, cálcio e ferro, tem sido largamente estudada em vários campos devido ao seu teor de isoflavonas, nos quais pode ser mais ou menos conclusiva: Fertilidade: Estudos em ratinhos fêmeas expostas a altas concentrações de isoflavonas mostraram que a fertilidade diminui em na idade adulta. No entanto, os estudos realizados em humanos não demonstraram esse efeito.  Tensão

Um dos batidos que me dá mais energia de manhã para começar o dia é esta bomba de cor e vitaminas! Adoro beber depois do treino para repor antioxidantes e minerais e para me hidratar. O chá preto ajuda-me a "acordar" e a começar o dia cheia de força :) Batido de beterraba com chá preto (Fotografias CV Love) Ingredientes 1 beterraba pequena descascada e cortada em cubos 1 maçã descascada e cortada em cubos 2 colheres de sopa de frutos vermelhos 1 colher de chá de camu camu 1 colher de sopa de sementes de cânhamo 150ml de chá preto frio 150ml de bebida de amêndoa não adoçada Preparação Bata todos

O cérebro está no centro de tudo e por isso há diversas substâncias, nutrientes, hormonas e neurotransmissores como a feniletalmina e dopamina, responsáveis pelas sensações boas que a paixão e desejo sexual proporcionam. Apesar de não existirem ainda pesquisas conclusivas a este respeito, sabe-se que alguns alimentos podem atuar no sistema nervoso central, aumentar a circulação sanguínea e a produção das hormonas sexuais, melhorando a líbido e a sensação de prazer. Por isso, o post de hoje é dedicado a fugir aos típicos alimentos considerados afrodisíacos e a dar-vos ideias para alimentos e receitas que vão tornar o vosso dia dos namorados mais

Fui desafiada pela equipa Faz Sentido da Sic Mulher para criar um menu saudável para um jantar romântico no dia dos namorados. O resultado foi um menu de 3 pratos, com ingredientes saudáveis e afrodisíacos. Esta é a receita da sobremesa. Espero que gostem! :) Tartelete de morango com banana Foto CV Love Para 2 pessoas Ingredientes Para a tartelete 50g de flocos de aveia 10g de nozes 1 colher de chá de sementes de sésamo 1 colher de chá de coco ralado 1 colher de chá de óleo de coco 1 colher de chá de mel ou agave Para o recheio 1 banana madura 6 morangos Para o topping (opcional e a gosto) Fruta fresca (frutos vermelhos, banana, morangos) Sementes de

Fui desafiada pela equipa Faz Sentido da Sic Mulher para criar um menu saudável para um jantar romântico no dia dos namorados. O resultado foi um menu de 3 pratos, com ingredientes saudáveis e afrodisíacos. Esta é a receita do prato. Espero que gostem! :) Risotto de pato com cogumelos e espinafres Para 2 pessoas Ingredientes 200g de arroz arbóreo seco 100g de espinafres frescos 200g de cogumelos brancos Meio pato com pele e ossos 2 colheres de sopa de vinho moscatel ou da madeira 1 cebola 3 dentes de alho 50g de queijo parmesão ralado Sal Pimenta Azeite Preparação Coza o pato em água fervente durante 35 minutos. Retire o pato, deixe arrefecer e reserve

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