Outubro 2018

Mesmo quem não é fã do Halloween, de máscaras, de sustos e de toda a parafernália associada a esta época do ano, pode comemorar com um jantar especial ou um look ligeiramente adaptado ao tema. Como inspiração, deixamos esta proposta simples em que pode aproveitar roupas que já tenha no armário ou que mais tarde pode voltar a usar noutras ocasiões. A referência nutricional vai para a abóbora, estrela desta época. Tudo o que a compõe pode ser aproveitado: casca, polpa e sementes. É fonte de vitamina A e C, essenciais ao sistema imunitário e tem um elevado teor em fibras. Se

Todos os dias nas consultas nos pedem soluções de acompanhamentos saudáveis para jantares mais leves. Por isso, a receita de hoje é dedicada a todos vocês, que também sentem essa dificuldade. Uma salada mais aconchegante, muito rápida, saborosa e que podem adaptar. Troquem a papaia por abóbora assada aos cubinhos ou por romã, troquem os espinafres por alface, troquem a couve roxa por couve chinesa ou agriões, sejam criativos :) Salada Thai de espinafres com molho de amendoim Para 2 pessoas Ingredientes 2 mãos cheias de espinafres Meia papaia 1 cenoura pequena 1 pedaço de couve roxa (1 fatia com 2 dedos de largura mais ou menos) 1

Para celebrar a passagem do verão para o outono, hoje trago-vos uma salada quentinha, cheia de sabor e super saciante. Salada quente de frango e legumes no forno com espinafres e molho de mostarda Para 2 pessoas Ingredientes 2 mãos cheias de Espinafres 1 peito de frango grande cortado em cubinhos 1 colher de sopa de molho de soja 1 batata doce descascada e cortada em cubinhos 1 cenoura descascada e cortada em cubinhos 1 mão cheia de couve roxa cortada em juliana 2 colheres de sopa de pimento laranja cortado em tiras 1 mão cheia de rebentos de feijão mungo 2 colheres de sopa de frutos vermelhos frescos 1 colher de sopa

Os dias mais frescos estão a chegar e pedem pequenos almoços mais quentinhos e aconchegantes. Por isso, a receita de hoje é de uns waffles deliciosos, sem glúten, que podem fazer todos de uma vez e congelar os que sobrarem. Quando quiserem voltar a comer só precisam de os colocar na torradeira uns minutos, juntar os toppings et voi lá! Waffles de aveia e amêndoa com "iogurte" de caju, banana e pepitas de cacau (Receita adaptada de The Vegan Bible) Para cerca de 6 waffles Ingredientes 150g de farinha de aveia 100g de farinha de amêndoa 1 colher de chá de fermento em pó 3 ovos Sumo e raspa

Mais uma vez, quis trazer-vos ideias de acompanhamentos á base de vegetais, sem cereais, para que possam fazer refeições leves e saudáveis, tal como recomendo nas consultas :) E este tártaro de curte-te, além de delicioso, tem a vantagem de poder ser uma refeição vegan por si só ou uma entrada de um jantar em família. Bem leve e fresco! Tártaro de curgete Para uma pessoa Receita adaptada de The vegan bible Ingredientes 1 curgete 45g de tomate 1 mão cheia de manjericão preto 1 colher de sopa de azeitonas pretas 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico Sal Pimenta Preparação Lavar a curgete e ralar para

Hoje trago-vos mais uma receita de bolachas perfeita para um snack no trabalho ou para porem nas lancheiras dos miúdos. Têm uma base de aveia e farinha integral, levam manteiga de amêndoa e ingredientes saudáveis, fontes de fibra, que vos deixam saciados durante muito mais tempo. Espero que gostem :) Bolachas de aveia, cacau e caju Para cerca de 25 bolachas Receita adaptada de The Vegan Bible Ingredientes 200g de farinha de trigo integral 150g de flocos de aveia 150g de açúcar de coco 60g de manteiga de amêndoa (usei esta - usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto na loja)) 100g de bebida de amêndoa não adoçada 100ml

 A Síndrome dos Ovários Poliquísticos (SOP) é, infelizmente, uma condição mal-entendida, mal interpretada e muitas vezes mal diagnosticada. Com este texto pretendo explicar, de forma sucinta, em que consiste a patologia e de que forma podemos melhorar a sua sintomatologia.  Então, vamos lá ao que interessa.  Antes de mais, o que é?  A SOP é o distúrbio endócrino mais prevalente no mundo, estimando-se que padece entre 2-20% das mulheres em idade fértil1. É uma doença que provoca alterações hormonais e distúrbios que interferem no processo normal da ovulação.  Quais são os sintomas?  Os sintomas podem incluir ciclos menstruais irregulares, níveis de andrógenios elevados e ovários

Andei a testar mais uma receita de biscoitos saudáveis para vos trazer. Adoçadas com açúcar de coco e com uma base de farinha integral, são super saciantes. E deliciosas claro, só vos trago coisas boas :) Biscoitos de amêndoa, avelã e caju para cerca de 26 biscoitos Receita adaptada de The Vegan Bible Ingredientes 100g de farinha de amêndoa 10g de sementes de linhaça 75g de açúcar de coco 30g de óleo de coco 45g de manteiga de amêndoa 125ml de bebida de amêndoa 250g de farinha de trigo integral 1 colher de café de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 colher de café de essência de baunilha sal 50g

Baby-led weaning (BLW) basicamente significa que deixamos os nossos bebés alimentarem-se sozinhos desde o primeiro momento da diversificação. Significa que lhes vamos oferecer alimentos sólidos em vez de purés de fruta e sopa, e que vamos deixá-los comer o que quiserem na quantidade que quiserem. De acordo com as orientações da Organização Mundial de Saúde (OMS) este método pode ser encorajado a partir dos seis meses de idade (até lá, se possível, devemos privilegiar a amamentação exclusiva), uma vez que de acordo com estudos recentes os bebés procuram por alimentos desde esta idade. Apesar de apresentar benefícios físicos e emocionais, este é

O nosso intestino é, muitas vezes, referido como o segundo cérebro por diversas razões, uma das quais sendo que o intestino e o cérebro estão efetivamente conectados, podendo ter um efeito direto um sob o outro. É incrível ver como a ciência tem avançado, permitindo-nos conhecer melhor o intestino e como a saúde do mesmo afeta a digestão, o humor, o estado mental e físico e até mesmo a influencia que pode ter no desenvolvimento de algumas patologias.  O intestino é responsável por inúmeros processos corporais. Curiosamente, ele contém uma quantidade de células nervosas semelhante à da medula espinal, e tem

ENTRETANTO NA NiT