Julho 2019

Os lípidos, ou gorduras, constituem aproximadamente 34% da energia na alimentação humana. Como a gordura é rica em energia e fornece 9 kcal/g, o ser humano consegue obter energia suficiente através de um consumo moderado de gordura. A gordura dietética é armazenada nas células adiposas. A capacidade de armazenar e utilizar quantidades grandes de gordura permite ao ser humano sobreviver sem alimentos durante várias semanas. Alguns depósitos de gordura não são capazes de ser utilizados eficientemente durante um período de jejum, sendo classificados como lípidos estruturais. Estes lípidos dão estrutura para manter os órgãos e nervos ligados, protegendo-os ainda contra

Fatias douradas no forno com frutos vermelhos Para 1 tabuleiro Ingredientes 5 pães puravita grains (se for de forma usar 12 fatias) 3 ovos 200ml de bebida de amêndoa sem açúcar 5 colheres de sopa de açúcar de coco ou mascavado escuro 1 colher de chá de canela em pó, mais alguma para polvilhar 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de noz moscada em pó 100g de mirtilos 100g de morangos Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte os pães ao meio e depois em fatias mais pequenas. Numa taça bata os ovos, a bebida de amêndoa sem açúcar, a canela, o

A minha última sugestão de saladas Milaneza volta-se novamente para o couscous. Desta vez Couscous com salteado de frango e manga Para 6 pessoas Ingredientes 200g de couscous Milaneza 3 peitos de frango grandes 1 manga 1 cebola Azeite 200g de tomate cherry 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo Sal Pimenta Preparação Num tabuleiro coloque um fio de azeite, a cebola picada, a manga e o frango cortados em cubinhos. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Coloque o couscous numa taça com uma pitada de sal. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos, destape e solte com um garfo. Junte

Hoje trago-lhe mais uma ideia simples, rápida e saudável para acompanhar um churrasco. Uma salada de massa integral com legumes e um molho de abacate super fresco! Salada de macarrão integral com salteado de curgete e cenoura e molho de abacate com manjericão Para 6 pessoas Ingredientes 200g de macarrão integral com fibra de aveia Milaneza 1 cenoura 1 curgete 1 cebola 2 colheres de sopa de sementes de girassol Azeite Sal Pimenta Para o molho: 1 abacate 4 colheres de sopa de azeite sumo de 1 limão 1 mão cheia de folhas de manjericão fresco sal pimenta Preparação Coloque a massa num tacho com água a ferver e uma pitada de sal e coza até ficar al dente

Chegou o Verão e, com ele, a vontade de juntar os amigos e a família á volta de uma mesa na rua com um belíssimo churrasco. Por isso, vou dar-lhe 3 sugestões de saladas com ingredientes Milaneza que pode usar como acompanhamento destes cenários idílicos.   Salada de couscous integral com espinafres e molho de amêndoa Para 6 pessoas Ingredientes 200g de couscous integrais Milaneza 125g de espinafres baby 2 cebolas roxas 10 tomates secos Para o molho: 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa Sumo de 1 limão Água Sal Pimenta   Preparação Coloque o couscous numa saladeira com sal e pimenta. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos e

Um dos períodos críticos em que as crianças desenvolvem desnutrição coincide com a introdução de alimentos complementares, que são nutricionalmente inadequados. Deste modo é essencial que sejam fornecidos alimentos nutricionalmente equilibrados, energeticamente densos, de fácil digestão e com benefícios funcionais. Um grão germinado é aquele que, quando adicionado em água e em contato com o oxigénio e a uma temperatura ambiente adequada, dá inicio a diferentes processos bioquímicos denominados por germinação (formação de uma nova planta). Este processo leva a diversas mudanças na composição dos grãos integrais (por exemplo, alfafa, milho, trigo integral, cevada, centeio, arroz e aveia) melhorando o seu

ENTRETANTO NA NiT