Fatias douradas no forno com frutos vermelhos

Para 1 tabuleiro

Ingredientes

• 5 pães puravita grains (se for de forma usar 12 fatias)
• 3 ovos
• 200ml de bebida de amêndoa sem açúcar
• 5 colheres de sopa de açúcar de coco ou mascavado escuro
• 1 colher de chá de canela em pó, mais alguma para polvilhar
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de noz moscada em pó
• 100g de mirtilos
• 100g de morangos

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Corte os pães ao meio e depois em fatias mais pequenas.

Numa taça bata os ovos, a bebida de amêndoa sem açúcar, a canela, o azeite e a noz moscada.

Mergulhe as fatias sobre o preparado e disponha-as no tabuleiro quando estiverem bem húmidas. Caso sobre polme, verta sobre o tabuleiro.

Leve ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até ficarem douradas.

Polvilhe com canela em pó e sirva com morangos e mirtilos.