Saladas para churrascos Milaneza 1 – Couscous integral com espinafres e amêndoa

Chegou o Verão e, com ele, a vontade de juntar os amigos e a família á volta de uma mesa na rua com um belíssimo churrasco. Por isso, vou dar-lhe 3 sugestões de saladas com ingredientes Milaneza que pode usar como acompanhamento destes cenários idílicos.

 

Salada de couscous integral com espinafres e molho de amêndoa

Para 6 pessoas

Ingredientes

200g de couscous integrais Milaneza

125g de espinafres baby

2 cebolas roxas

10 tomates secos

Para o molho:

3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

Sumo de 1 limão

Água

Sal

Pimenta

 

Preparação

Coloque o couscous numa saladeira com sal e pimenta. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos e depois solte com um garfo. Deixe arrefecer.

Junte os espinafres baby, a cebola roxa picada e o tomate seco picado finamente e envolva tudo.

Num frasco misture todos os ingredientes para o molho. A textura deverá ficar um pouco mais liquida que maionese, por isso, vá acrescentando água até ficar ideal.

Verta sobre a salada, misture e sirva de imediato.

 

 

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