Bolinhas energéticas de Alfarroba e coco

Bolinhas energéticas de Alfarroba e coco

Bolinhas energéticas de alfarroba e coco

Para cerca de 20 bolinhas

Ingredientes

200g de passas

250g de amêndoas torradas com pele

70g de farinha de alfarroba tostada Salutem 

2 colheres de sopa de óleo de coco

Coco ralado para polvilhar 

Preparação

Coloque as passas num processador com o óleo de coco e triture. Vá juntando as amêndoas torradas aos poucos, triturando sempre, para ir formando uma pasta.

Junte a farinha de alfarroba e triture novamente para envolver. Deverá conseguir formar uma massa moldável com as mãos. Se a massa estiver muito liquida junte mais amêndoas, e se estiver muito solta, junte mais um pouco de óleo de coco.

Com as mãos, forme bolinhas pequenas (com cerca de 20g cada). Coloque o coco ralado num prato e passe as bolinhas pelo coco para que toda a superfície fique coberta com o mesmo. Guarde num recipiente fechado no frigorifico (aguentam bem cerca de 1 mês).

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