Creme de lentilhas com cenoura e curcuma

Creme de lentilhas com cenoura e curcuma

Creme de lentilhas com cenoura e curcuma

Para 10 doses

Ingredientes

3 cenouras

200g de lentilhas vermelhas Salutem

2 curgetes

1 cebola

3 dentes de alho

1 raiz de curcuma pequena

Azeite

Flor de Sal Salutem

Sementes de sésamo Salutem para polvilhar

Preparação

  1. Num tacho coloque as cenouras e a curgete descascadas e cortadas em bocados, as lentilhas, a cebola ás rodelas, os dentes de alho e a curcuma descascada.
  2. Cubra com água, tape e cozinhe em lume brando durante 30 minutos.
  3. Desligue o lume, tempere com flor de sal e um fio de azeite e triture até obter um creme.
  4. Sirva polvilhando com sementes de sésamo e um pouco de azeite.

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