S02EP08 – Entrevista Oksana – Alimentos fermentados

fermentados

S02EP08 – Entrevista Oksana – Alimentos fermentados

Trouxe a Oksi para o podcast para falarmos sobre alimentos fermentados, uma das áreas que mais explora no seu trabalho e sobre a qual tem E-books e workshops publicados (espreitem que valem muito a pena). Lançou este ano um livro chamado Vegetal a 100% onde podem encontrar inúmeras receitas para uma alimentação vegetariana mais sustentável e, sobretudo,  muitas dicas para fazerem produtos como tofu, “queijos” ou iogurtes vegetais. 

Falámos sobre as propriedades destes fermentados, os cuidados a ter e por que é que devemos considera-los numa alimentação equilibrada.

Espero que goste!

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