Setembro 2021

Pudim de chia com maracujá para 2 pudins Ingredientes 4 c.sopa sementes de chia200ml bebida vegetal de aveia50ml Captain Kombucha de maracujá2 c.chá xarope de agavePolpa de 6 maracujás (4 + 2)Figo, para decorar instruções Coloque numa taça ou num frasco largo as sementes de chia, a bebida vegetal, a bebida kombucha, o xarope de agave, e a polpa de 2 maracujás. Envolva bem, deixe repousar 2 a 3 minutos e volte a envolver novamente.Tape a taça (ou o frasco) e reserve no frigorífico até consolidar (cerca de 1h30 a 2h).Ao fim deste tempo, corte rodelas de figo, disponha no interior das taças onde irá servir

Hamburguer de falafel para 8 hambúrgueres Ingredientes Hambúrguer de falafel • 1 Pão Puravita Espelta • Cebola roxa, para servir • 450g grão de bico cozido • 2 c.sopa sementes de sésamo • 3 dentes de alho • 1 cebola média • 1 cenoura grande • 50g farinha de trigo integral • 2 c.sopa cominhos • 1 pitada de sal • Pimenta preta, q.b. • 1 c.sopa azeite Molho de iogurte • 2 dentes de alho • Sumo de 1/2 limão • 1 cháv. Iogurte grego natural • 1 pitada de sal Iinstruções 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Escorra e lave

Ingredientes 1½ cháv. de flocos de aveia1 ½ cháv. de lascas de coco½ cháv. de sementes de abóbora½ cháv.de amêndoas3 c.sopa de óleo de coco (derretido)⅓ cháv. de xarope de agave1 c.chá de extrato de baunilha¼ c.chá de sal2 c. chá de matcha em pó.   instruções Pré-aqueça o forno a145ºC.Numa tigela grande, misture a aveia em flocos, o coco, as sementes e as amêndoas.Numa outra taça ,misture o óleo de coco, o xarope de agave, o extrato de baunilha e o sal. Verta sobre a mistura de aveia e misture bem. Espalhe a mistura num tabuleiro grande e leve ao forno por

Tiramissu Vegan Serve 6 a 8 pessoas Ingredientes • 1 bolo vegan, da Puratos • 450g “queijo” creme vegan • 99g açúcar de coco • 55g óleo de coco • 225g leite de coco, parte sólida • 2 c.chá extrato de baunilha • 250ml café forte • Cacau em pó, q.b. Instruções 1. Comece por fatiar o bolo vegan e reserve. 2. Numa taça larga adicione o queijo creme vegan, o açúcar de coco, o óleo de coco, o leite de coco (apenas a parte sólida) e o extrato de baunilha. Com uma batedeira eléctrica, bata à velocidade máxima até

Ingredientes 400ml leite de coco light (parte sólida), Salutem2 c.sopa xarope de agave3 c.sopa cacau magro em pó, SalutemAvelãs picadas, para decorar instruções Coloque as latas de leite de coco fechadas no frigorífico durante a noite. Sem abanar as latas, abra com cuidado e retire o creme espesso que está por cima, acima da água. Transfira o creme de leite espesso para uma taça e descarte todo o líquido que ficou no fundo das latas (ou reserve para adicionar a batidos).Adicione o xarope de agave e bata em velocidade alta até ficar espesso e cremoso (cerca de 1-2 minutos).Misture o cacau magro em pó e bata

Salada de atum e lentilhas verdes Serve 4 pessoas Ingredientes 95g lentilhas verdes, Salutem200g massa fusilli1 lata de atum ao natural100g queijo feta60ml azeite2 c.sopa vinagre balsâmico1 c.sopa xarope de agaveSal, q.b.Framboesas, q.b.Lima, q.b.Folhas de manjericão, q.b. instruções Coza a massa e as lentilhas verdes em água com sal consoante as direcções das embalagens.Numa taça, coloque a massa e as lentilhas já escorridas, o atum escorrido e envolva bem. Adicione o queijo feta e as framboesas e misture novamente.Prepare o molho vinagrete colocando numa taça o azeite, o vinagre balsâmico e o xarope de agave e mexa bem até os líquidos formarem um vinagrete homogêneo.Regue

Sopa Fria de tomate Serve 3 a 4 pessoas Ingredientes • 4 tomates médios • azeite, q.b. • 2 dentes de alho • 2 c.chá vinagre de Sidra, Salutem • sal e pimenta, q.b. • 500ml água • cubos de gelo, q.b. • tomilho, q.b. • crispy bread sésamo, Salutem Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 2. Lave e corte os tomates ao meio. Disponha-os num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, regue com azeite e o vinagre de sidra, adicione o alho laminado, tempere com um pouco do sal e pimenta. Leve ao forno durante 20 minutos. 3.

Pão Naan para cerca de 8 pães Ingredientes • 500g farinha de soja, Salutem • 2 c.chá fermento de padeiro • 185g iogurte natural grego ligeiro • 1 pitada de sal • 1 c.chá xarope de agave • 180ml bebida vegetal de aveia, Salutem • 60ml água morna • Dentes de alho picados, q.b. • 3 a 4 c.sopa azeite para pincelar • Coentros picados, q.b. Instruções 1. Numa taça, misture o fermento, o xarope de agave e a água morna. Deixe repousar até formar uma espuma esbranquiçada, cerca de 10 minutos. Enquanto isso, misture a farinha e o sal numa taça

Crepes salgados Serve 10 crepes Ingredientes • 2 c.sopa óleo de coco, Salutem • 3 ovos • 250ml bebida vegetal de aveia • 250g farinha de centeio, Salutem • Sal rosa dos Himalaias, q.b. Salutem • 2 c.sopa coentros picados • 2 ovos • Fiambre de peru, q.b. • Rúcula, q.b. • Abacate, q.b. Instruções 1. Bater os ovos numa taça. Adicionar a bebida vegetal, a farinha e o sal e misturar bem. Juntar os coentros picados e o óleo de coco. Reservar no frigorífico por 10 minutos. 2. Untar uma frigideira com um fio de óleo de coco e

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