Alimentação Saudável

As especiarias, tal como as ervas aromáticas, são uma excelente forma de dar cor e sabor aos pratos e ainda de conseguir reduzir a quantidade de sal nos pratos. Na minha despensa tenho várias especiarias mas hoje, para quem não se aventura muito, decidi escrever um post com as minhas 6 especiarias essenciais: Orégãos (podem usar a erva ou em pó): Contêm inúmeros antioxidantes e combinam super bem com legumes, queijos, pratos com molho de tomate, massas e pizzas. Açafrão: Contém propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e combina super bem com pratos de frango, caril, marisco e diversos tipos de arroz. Canela: Rica em

Salada panzanella (para 4 pessoas) Ingredientes 1 pimento vermelho pequeno sem sementes, cortado em cubinhos 1 pimento amarelo pequeno sem sementes, cortado em cubinhos 2 curgetes com casca cortadas em cubinhos 1 pepino pequeno com casca cortado em cubinhos 120g de tomate cherry cortado em metades 200g de grão de bico cozido 1 cebola roxa pequena 4 fatias de pão seco 1 colher de café de orégãos secos 1 colher de café de alecrim seco 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de Vinagre balsâmico Sumo de meio limão 1 mão cheia de folhas de manjericão fresco Sal Preparação Corte o pão em cubinhos e coloque-os numa frigideira com um fio de azeite, orégãos e alecrim seco. Salteie até

Todos os anos, os portugueses deitam para o lixo um milhão de toneladas de alimentos, ou seja, cada um desperdiça em média 132 quilos de comida por ano. Só as famílias desperdiçam 324 mil toneladas. E 17% da comida é deitada fora ainda antes de chegar aos consumidores.   Assim, o controlo do que desperdiçamos é uma preocupação da Comissão Europeia, e em Portugal 2016 foi declarado o  "Ano Contra o Desperdício Alimentar".   O objetivo será então a redução de 50% do desperdício alimentar até 2020.  Como é que podemos evitar o desperdício em casa? Planeie as refeições e as compras de alimentos/produtos alimentares, de acordo com o

Esta é daqueles perguntas que me fazem a toda a hora. Sim, engordam, claro, têm imensas calorias. Mas como nós já ultrapassámos a fase de só contar calorias, vamos lá analisar os frutos secos outros olhos :)  Os frutos oleaginosos apresentam, na sua generalidade, cerca de 600kcal por 100g, sendo que mais de 60% do seu valor energético é gordura (polinsaturada e monoinsaturada - as mais saudáveis), cerca de 10 a 30% de proteína e até 15% de hidratos de carbono. São ainda uma excelente fonte de fibra e ricos em vitaminas como a vitamina E e o ácido fólico e

Mais uma receita deliciosa para quem quer fazer lanches sem glúten :) Muffins de quinoa e chocolate (Receita e fotos Joyous Health) Ingredientes 2 chávenas de quinoa cozida 2 colheres de chá de fermento 1 pitada de sal 1 chávena de cacau em pó 4 colheres de sopa de mel meia chávena de açúcar de coco Meia chávena de óleo de coco derretido 4 ovos batidos 100ml de bebida de amêndoa 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Junte o leite, os ovos e a baunilha num processador. Bata e adicione a quinoa, o mel e o óleo de coco e misture novamente. Misture

Já devem ter percebido que adoro encontrar receitas sem glúten. Aliando isso ao meu gosto por snacks caseiros saudáveis, temos receitas perfeitas eheh :) Muffins de banana com farinha de coco (Receita e fotos Joyous Health) Ingredientes Meia chávena de farinha de coco 2 colheres de sopa de proteina de arroz em pó 2 colheres de chá de fermento 1 colher de chá de canela 1 pitada de sal 2/3 de puré de batata doce (coza-as sem casca durante 40 minutos e reduza-as a puré) 4 colheres de sopa de mel Meia chávena de óleo de coco derretido 5 ovos batidos 150ml de bebida de amêndoa Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Misture todos os ingredientes secos

Uma vez mais, numa tentativa de dar resposta às vossas perguntas, hoje decidi fazer um post sobre as manteigas de frutos secos. Como fã incondicional de manteiga de amendoim tenho que admitir que esta é a que tem o sabor que mais gosto em receitas relativamente doces. No entanto, para barrar no pão ou em tostas, prefiro manteigas de amêndoa ou sésamo que não são tão intensas.  Sendo a manteiga de amendoim mais comum, tende a ser mais industrializada, com mais aditivos (Ex: sal, açúcar, etc

Já devem ter percebido que adoro encontrar receitas com farinhas sem glúten. Aliando isso ao meu gosto por snacks caseiros saudáveis, temos receitas perfeitas eheh :) Muffins de banana com farinha de coco (Receita e fotos Joyous Health) Ingredientes Meia chávena de farinha de coco 2 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela 1/4 de colher de chá de noz-moscada 2 bananas esmagadas 4 colheres de sopa de mel Meia chávena de óleo de coco derretido 4 ovos batidos 2 colheres de chá de extrato de baunilha Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Misture todos os ingredientes secos numa taça. À parte bata todos os ingredientes húmidos. Misture todos os ingredientes.

Começar uma dieta ou uma alimentação regrada e equilibrada é fácil. Muitas vezes o problema é mantê-la e superar os desafios da vida social, do excesso de trabalho ou da falta de tempo. Hoje escrevo-vos sobre como superar esses desafios e como conseguir manter o foco no objetivo de ter uma alimentação saudável.  1. Encha a sua casa de ingredientes saudáveis Ter produtos em casa que nos permitem variar e manter as opções é sempre a melhor estratégia. Se tiver sempre o frigorífico e a despensa com os produtos que precisa não terá desculpa para não fazer as melhores refeições. Além dos

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