Alimentação Saudável

A refeição livre ou cheat meal representa uma refeição que ocorre periodicamente durante uma dieta com restrição de calorias e onde pode ser ingerido uma maior quantidade de alimentos, assim como, tipos de alimentos que geralmente não fazem parte da rotina alimentar. Esta é uma prática bastante comum entre atletas, mas não só.  Os objetivos desta prática passam pela quebra da monotonia alimentar e alívio do stress causado pela dieta, mas também, a crença da possibilidade de aumentar o metabolismo através desta, isto porque, refeições planeadas e regulares seriam “enganosas” para o corpo ajudando a alcançar mais rapidamente os objetivos, nomeadamente relacionados

O peixe, uma proteína animal muito importante na dieta do ser humano, que se divide essencialmente em dois grandes grupos: Peixes gordos, intermédios e peixes magros. A diferença entre eles incide essencialmente no teor de gordura, sendo os peixes de baixo teor de gordura menores que 2% de teor lipídico, intermediário entre 2 a 5% e peixes gordo superior a 5%. Propriedades nutricionais: por 100gRobalo  BacalhauCarapauDouradaLinguadoGaroupaPeixe-espada pretoPeixe-espada brancoSalmãoSardinhaAtum frescoCalorias14576105167829588117262221140Lípidos7,9g0,5g2,9g9,8g0,2g1,4g2,8g4g21,9g16,4g4,9gDos quais saturados1,8g0,1g0,7g2,1g00,3g0,5g1g4,2g4,7g1,7gProteína18,5g17,8g19,7g19,7g20,1g20,5g15,7g20,3g16,2g18,4g24,1gSal 0,24g3,8g0,21g0,15g0,23g0,32g0,35g0,20g0,10g0,17g0,12g Enquanto os peixes magros, são tipicamente de águas profundas, que acumulam a gordura no fígado. Tendo menor quantidade de gordura, a coloração da sua carne é branca. Já os peixes gordos, normalmente

Os frutos secos são um aperitivo excelente, muito utilizado como snack, em pastas ou incorporados em receitas. Estes dividem-se em duas categorias, os frutos secos oleaginosos e as frutas desidratadas. Em baixo apresentamos uma tabela que compara as características nutricionais de diferentes frutos secos.  Produto (100g)Energia (Kcal)Lípidos (g)Ácidos Gordos Saturados (g)Hidratos de Carbono (g)Açucares (g)Fibra (g)Proteína (g)Sal (g)Frutos Secos OleaginososNoz Macadâmia75276,012,05,14,08,08,00Noz Pecan72972,66,65,43,98,39,40Noz69967,55,43,62,65,216,70Castanha do Brasil68066,615,22,92,35,314,70Avelã68966,34,96,03,96,114,00Amêndoa64356,04,77,24,612,021,60Pinhão62251,73,55,02,41,933,20Pistácio616536,712,68,88,5180Caju61350,09,919,45,93,319,60Amendoim58947,78,510,14,88,825,40Fruta DesidratadaCoco70369,059,07,66,013,07,60,1Ananás 3631,5072,872,89,23,80Maçã 3542,90,674,574,511,41,10,1Manga 3401,70,667,466,216,72,90,2Morango 3223,8050,950,919,25,80Pera 3002,6059,959,9141,90,1Tâmaras2980,30,167,367,37,82,50Uvas Passas2940,70,267676,11,80,1Figos Secos 2700,60,158,358,311,02,30,2 Fonte: Tabela da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P.- INSA. v 4.0 – 2019; Os frutos secos oleaginosos são ricos em vitaminas e minerais e são uma fonte de proteína e gordura, sobretudo

No episódio de hoje vou falar-vos de alguns mitos clássicos das dietas, nomeadamente: Devemos beber água com limão em jejum?Os produtos light/diet/zero são mais saudáveis?A cenoura cozida tem mais açúcar que a cozida?Devemos comer fruta com uma bolacha?O açúcar de coco engorda menos que o branco?Comer de 3 em 3h é melhor para perder peso?Beber água à refeição engorda?O óleo de coco é mais saudável que o azeite?A batata doce engorda menos que a branca?Para emagrecer só preciso de ingerir menos calorias que as que gasto?Treinar em jejum faz mal à saúde?             O primeiro mito que abordo é “Devemos beber água com

Os molhos/temperos são utilizados com o fim de proporcionarem sabor às refeições, como também: texturas, suavidades, frescura, intensidade – consoante o molho/tempero escolhido, mas consequentemente acrescentam calorias à dieta de qualquer indivíduo, como também a possibilidade de acrescentar: hidratos carbono, alguns dos quais açúcares, lípidos, alguns dos quais saturados, estes que são mais prejudiciais à saúde e ainda uma quantidade extra de sal, ou seja, se consumidos em quantidades elevadas, podem dar um contributo importante, para ultrapassarmos bastante as 5g de sal recomendadas diariamente. Estes, têm lugar à mesa praticamente em todas as casas, seja o tempero clássico nacional, comummente

A retenção de líquidos é um problema muito comum, que afeta sobretudo as mulheres, em especial no período do verão quando a temperatura é mais elevada. Consiste numa acumulação de líquido excessiva no espaço que envolve os tecidos causando inchaço (edema). Normalmente manifesta-se nas extremidades, principalmente na zona dos pés e tornozelos1.              Entre as causas para a retenção de líquidos temos uma alimentação rica em sal, uma baixa ingestão de água, sedentarismo, problemas relacionados com a circulação sanguínea e alterações hormonais1. Existem algumas mudanças de estilo de vida que podem ser adotadas para reduzir a retenção de líquidos, tais como: - Reduzir

A minha convidada de hoje é uma pessoa que me é muito querida e com quem já trabalho há alguns anos. Desde sempre que foi a pessoa que escolhi para tratar do design da minha marca, é mãe de duas miúdas cheias de pinta e uma empreendedora nata. Fundadora da Lance onde ajuda a desenvolver conceitos e imagens de marca e da Lance Academy desenhada para formar em várias áreas relacionadas com empreendedorismo e negócios, tem também um blog onde escreve com uma perspetiva mais pessoal sobre o seu dia a dia e, recentemente, fundou a PAL, com os chapéus mais giros que por ai há. Começa por

Os produtos de charcutaria são uma tradição com séculos de existência que ainda hoje está muito presente na nossa mesa. Somos tentados diariamente com dezenas de opções diferentes, desde fiambre e presunto, a opções mais tradicionais como os enchidos muito típicos de determinadas zonas do nosso país. Em termos de apresentação podemos encontrar estes produtos disponíveis em peças inteiras, em rodelas, aos cubos, fatiados. Comprados ao balcão e embalados na hora, ou previamente embalados, com diferentes espessuras e formatos de corte. E na hora de fazer escolhas temos muita dificuldade em saber quais destes produtos são opções mais equilibradas.  Existem diferenças

            Neste episódio irei abordar a saúde mental, não de uma perspetiva emocional, mas ligada à alimentação e estilo de vida. Em Portugal, a prevalência anual de perturbações mentais é de 22,9%. Simultaneamente, somos o maior consumidor europeu de benzodiazepinas e dos países europeus com valores mais relevantes de toma de antidepressivos e de bebidas alcoólicas.             A promoção da saúde mental está presente desde o início da nossa vida, estando associada a vários fatores como a alimentação. Estudos têm mostrado a relação da alimentação com a capacidade de memória, concentração, saúde mental e por isso devemos dar mais atenção aos alimentos que

         As bolachas são um snack prático de levar e muito viciante pelo seu paladar doce e textura crocante, o problema das bolachas é realmente como parar de as comer depois de abrir o pacote! Hoje em dia temos uma variedade enorme de bolachas de todas as formas, tamanhos e sabores que possamos imaginar, embaladas em porções individuais ou em pacotes grandes, com embalagens muito atrativas que dificilmente nos escapam à atenção. Torna-se difícil escolher e é fácil sermos conduzidos a comprar bolachas com alegações como “sem açúcar”, “com elevado teor de fibra” que nem sempre significa que estas sejam uma

ENTRETANTO NA NiT