Receitas

Os batidos de fruta podem ser uma forma excelente de começar o dia ou fazer um snack guloso mas saudável. E este, para mim, é dos mais deliciosos de todos!! Batido de banana com amendoim e chocolate preto Para 1 pessoa Ingredientes 1 banana 200ml de bebida de amêndoa sem açúcar 1 colher de sopa de manteiga de amendoim e chocolate preto Going Nuts Pepitas de cacau para polvilhar Preparação Colocar a bebida de amêndoa, a banana e a manteiga de amendoim num liquidificador e triture até ficar cremoso. Verta para um copo e polvilhe com umas pepitas de cacau antes de servir.

Quando dou jantares cá em casa, a expectativa para as receitas saudáveis e saborosas é elevadíssima! Mas, confesso que a pressão é algo que me dá um certo gozo e me faz querer inventar sempre coisas novas e diferentes. Por isso, uma das ultimas invenções foi este crumble de granola e cacau mega bom! Espero que gostem e partilhem comigo os resultados. Crumble de granola e cacau com manga e amoras Para 8 pessoas Ingredientes 400g de amoras  (usei congeladas) 1 manga 100ml de sumo de maçã natural 4 colheres de sopa de mel 300g de granola de frutos secos com pepitas Going Nuts 4 colheres de sopa de

Bolo de chocolate sem glúten ultra fofo Adaptado de Vegan Simple Blog Ingredientes 6 ovos 100g de farinha de grão 100g de farinha para bolos sem glúten 100g de açúcar mascavado escuro 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento para bolos sem glúten 250ml de sumo de laranja natural 100ml de mel 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de cacau em pó Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Numa batedeira colocar os ovos, o sumo, o açúcar mascavado, o mel e o azeite e bater bem. Juntar o cacau em pó, a farinha de grão, a farinha para bolos sem glúten, o

Estufado de feijão azuki com cenoura e coco Para 2 pessoas Ingredientes 200g de feijão azuki cozido (usei este) 2 cenouras 200ml de leite de coco light (comprei este) 1 colher de sopa de pasta tondoori 1 cebola 1 dente de alho Azeite Sal   Preparação Noutro tacho coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picados e a cenoura descascada e cortada em cubinhos. Salteie em lume médio durante 5 minutos. Junte a a pasta tondoori e 100ml de água e cozinhe em lume brando, com a tampa, durante 15 minutos. Junte depois o feijão azuki cozido e o leite de coco e deixe apurar mais 5 minutos com

Já ando a amealhar receitas de brownies há uns bons anos e tenho encontrado inúmeras variações engraçadas para fazer. A de hoje é um bocadinho peculiar porque leva pera e beterraba, mas faz jus ao chocolate tropical de São Tomé que eu usei. Combinações improváveis mas que funcionaram tão bem neste brownie! Brownie de chocolate com pera e beterraba Ingredientes 1 pera 1 beterraba cozida (podem usar crua mas a cozida fica mais doce) 100g de chocolate negro 75% de cacau KAOKA 65g de cacau em pó 100g de mel 4 ovos 6 colheres de sopa de azeite 50g de farinha de amêndoa (amêndoas trituradas até obter textura de farinha) 100g

Este foi mais um almoço rápido cá por casa mas estava tão bom que teve que ir para o blog. Uma salada de quinoa super simples e rápida de fazer que podem levar para comer no trabalho ou preparar para o jantar. Tanto a quinoa como o feijão podem ser feitos previamente, o que dá um jeitão! É só chegar a casa, juntar tudo, temperar e saborear, 5 minutos e têm o jantar pronto.   Salada de quinoa com avelãs e tomate assado Para 2 pessoas Ingredientes 130g de quinoa branca 200g de feijão vermelho cozido 200g de tomate cherry com rama 1 colher de chá de tomilho

Adoro Bolachas!! E estas são sem glúten e têm um sabor delicioso a gengibre e canela, mesmo a calhar para estes dias frios de inverno! São super fáceis de fazer e aposto que vão fazer sucesso ai por casa. Bolachas de gengibre e canela sem glúten Para 12 bolachas Ingredientes 50 ml de café  100g de cajus 150g de farinha de grão 50g de óleo de coco 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de café de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio em pó 100g de açúcar de coco   Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Triture

Ficou com a casa cheia de restos do Natal? Então hoje trago-lhe 40 ideias saborosas para aproveitar os restos de bacalhau e peru que ficaram por ai :) Peru Perna de peru recheada Peru com amendoim Caril de peru Peru à brás Empadinhas de peru com cogumelos Arroz no forno com peru e ervilhas Hambúrguer de peru Peru limpa frigorifico Almôndegas de peru com cogumelos e tomate Peru com gengibre, espinafres e noodles Salteado de peru com gengibre e legumes Tarteletes de peru e espinafres Peru com abóbora e pimento Massa com peru, rúcula e mostarda Couscous com peito de peru

Já percebeu que adoro abóbora? Ideias não me faltam para incluir este legume na alimentação e a receita de hoje é mais uma prova disso. Não posso dizer que seja uma feijoada porque o molho não tem nada a ver, mas a constituição acaba por ter algumas semelhanças. Este estufado de feijão vermelho com abóbora e arroz integral é um daqueles pratos de conforto, um pouco spicy e bastante quentinhos, perfeitos para aguentar o frio que se sente lá fora. Estufado de feijão vermelho com abóbora  Para 2 pessoas Ingredientes 200g de feijão vermelho cozido Meia abóbora manteiga pequena 200ml de polpa de tomate 1 colher de

Tarteletes de amêndoa com mousse de chocolate e amendoim - vegan e sem glúten Para 6 tarteletes Ingredientes 150g de amêndoas 150g de tâmaras sem caroço 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de farinha de coco 6 colheres de chá de manteiga de amendoim ( usei esta) 12 colheres de sopa de mousse de chocolate com 2 ingredientes (receita aqui) Preparação Pré-aquecer o forno a 200ºC. Num processador colocar as tâmaras e as amêndoas e triturar. Juntar o óleo de coco derretido e a farinha de coco e triturar novamente. Untar 6 formas de tartelete com óleo de coco. Colocar um pouco do

ENTRETANTO NA NiT