Receitas

Parfait de iogurte com frutos vermelhos e granola Para 2 doses Ingredientes 1 cháv. Iogurte grego natural1-2 c.sopa mel rosmaninho, Salutem2-3 c.sopa doce de framboesaFrutos vermelhos, q.b.Banana, q.b.Granola superior de frutos vermelhos, Salutem Preparação Misture o iogurte com o mel com a quantidade de mel desejada.Coloque uma camada de iogurte em taças, por cima uma camada de doce de framboesa, a fruta cortada e novamente uma camada de iogurte.Finalize com mais fruta e com a granola superior. Sirva de imediato ou guarde no frigorifico até 2 dias. Bom apetite!

Linguini de curgete com salmão fumado e tomate cereja Para 2 pessoas Ingredientes 1 embalagem de salmão fumado selvagem do alaska1 curgete grande lavadaAzeite, q.b.1 c.chá alho em pó1 c.chá manjericão secoSal e pimenta, q.b.150g tomate cerejaManjericão, q.b. Preparação Comece por ralar a curgete por forma a obter fatias finas.Junte as fatias e com uma faca bem afiada faça cortes no sentido do comprimento para obter a “massa linguini”.Numa frigideira aqueça um fio de azeite e salteie o “linguini” de curgete. Adicione o os tomates cereja em metades, o alho em pó, o manjericão seco, sal e pimenta e deixe cozinhar até al dente.Sirva numa

Salmão no forno com laranja e abacate Para 2 pessoas Ingredientes 2 tranches de salmão selvagem do alaska2 c.sopa azeite2 c.sopa vinagre balsâmico2 c.sopa molho de soja1 c.sopa xarope de agave (ou mel)3 dentes de alho esmagadosSal e pimenta, q.b.1 abacate1 laranja1/2 cebola roxa picadaCoentros picados, q.b. instruções Comece por preparar a marinada do salmão: misture o azeite com o vinagre balsâmico, o molho de soja, o xarope de agave, os dentes de alho esmagados e tempere com sal e pimenta.Envolva as tranches de salmão neste molho e deixe marinar por 1 hora.Entretanto corte o abacate e a laranja em cubos e pique 1/2 cebola

https://youtu.be/_PloGTyE5ac Palitos de Fatias Douradas de Canela e Açúcar de Coco Para 6 doses Ingredientes Pão Puravita de Abóbora4 ovos1 1/2 cháv. Bebida vegetal de amêndoa1 c.sopa extrato de baunilha1 c.sopa xarope de agaveRaspa de gengibre fresco, q.b.1 pitada de sal1/2 cháv. açúcar de coco1 c.sopa canela em pó instruções Comece por fatiar o pão Puravita de Abóborae depois corte-o em palitos. Reserve.Numa taça larga, parta os 4 ovos, bata bem e adicione a bebida vegetal de amêndoa, o extrato de baunilha, o xarope de agave, a raspa de gengibre fresco e a pitada de sal e misture bem.Passe os palitos de pão por esta mistura e disponha

Muffins de laranja e coco Para 8 a 10 muffins Ingredientes 1 cháv. farinha de trigo1 cháv. farinha de amêndoa1/3cháv. açúcar amarelo1/3 cháv. açúcar de coco1 c.chá fermento em pó1 c.chá bicarbonato de sódio2 ovosmédios1/2 cháv. sumo de laranja1/2 cháv.Captain Kombuchade coco1/2 cháv.óleo de coco derretido2 c.cháde extrato de baunilhaCoco ralado, q.b. Preparação Aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma de muffins com um pouco de azeite ou óleo de coco derretido. Caso tenha forminhas de papel disponha-as na cavidade. Reserve.Numa taça grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio e os açúcares. Adicione os ovos, o sumo de laranja, o óleo de coco, o kombucha de coco, o

https://youtu.be/n9iWFzf97ek Mousse de manteiga de amendoim Ingredientes 1/2 cháv. Manteiga de amendoim cremosa, Salutem3 c.sopa Leite de Coco Bio Light, Salutem3 a 4 c.sopa xarope de agave1/2 cháv. Aquafaba (água da cozedura do grão de bico)1/2 c.chá vinagre de sidra, SalutemBolacha integral com soja, q.b., Salutem Preparação Misture a manteiga de amendoim com o leite de coco e o xarope de agave até obter uma mistura homogênea. Reserve.Bata a aquafaba (previamente reservada no frigorifico para melhores resultados) em castelo até obter picos firmes.Envolva a aquafaba em castelo no preparado da manteiga de amendoim delicadamente até obter uma mousse cremosa e leve.Sirva em taçinhas e leve ao frigorifico por pelo

Cookies de manteiga de amendoim Para 16 cookies Ingredientes 250g manteiga de amendoim, Salutem6 c.sopa açúcar de coco1 ovo1 c.chá extrato de baunilha Preparação Pré-aqueça o forno a 175ºC. Prepare o tabuleiro com papel vegetal.Numa taça, misture a manteiga de amendoim, o açúcar de coco, o ovo e o extrato de baunilha até incorporar bem. Coloque 1 colher de sopa rasa da massa no tabuleiro. Achate com os dentes de um garfo, fazendo um padrão.Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de retirar as cookies de manteiga de amendoim do tabuleiro. Reserve num frasco hermético. Bom apetite!

Waffles de cacau Para 4 pessoas Ingredientes 1 ½ cháv farinha de trigo integral½ cháv. cacau em pó, Salutem¼ cháv.açúcar de coco1 c.sopa fermento em pó1 pitada de sal1 ¾ cháv.Bebida vegetal de amêndoa¼ cháv.azeite1 c.chá de extrato de baunilha Preparação Pré-aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções.Numa taça média, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a bebida vegetal de amêndoa, o azeite e o extrato de baunilha, misture até incorporar.Verta a massa sobre a máquina de waffles, cozinhe por cerca de 3-4 minutos (ou de acordo com as instruções da sua máquina). Remova cuidadosamente os waffles e sirva imediatamente.Sirva os

https://youtu.be/ewrodhnse08 Tofu à Lagareiro Para 4 pessoas Ingredientes 1 cebola laminada3 dentes de alho laminados1 couve coração pequenaSal e pimenta, q.b.1 c.chá óleo de coco, q.b. Salutem1 dúzia de batatinhas cozidas2 embalagens de tofu natural (250g), SalutemAzeite, q.b. Preparação Comece por laminar a cabola e o alho. Corte a couce coração em juliana e leve a saltear com 1 colher de chá de óleo de coco. Salteie por alguns minutos.Junte as batatas já cozidas e salteie por mais alguns minutos.Disponha numa travessa. Coloque as postas de tofu por cima, tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180ºC por 20

https://youtu.be/OVPIm9ry5Dc PAPAS DE AVEIA ADORMECIDA COM CANELA E CHOCOLATE NEGRO Para 4 pessoas Ingredientes             1 1/2 chá. Flocos de aveia2 c.chá canela1 c.sopa pepitas cacau cru1 c.sopa xarope de agave            1 1/2 chá. Bebida vegetal de amêndoa50g chocolate negro veganCompal Essencial Frutos Vermelhos e LaranjaFurtos vermelhos, para decorar instruções Misture os flocos de aveia com a canela, o xarope de agave, a bebida vegetal de aveia e as pepitas de cacau cru e envolva muito bem. Sirva em copos de vidro ou taças e leve ao frigorifico por algumas horas (preferencialmente durante a noite).Antes de servir, derreta o chocolate negro vegan. Retire as taças do frio, espalhe