Receitas

Tarte de maçã e canela com amêndoa - Para 1 tarte Ingredientes Para a base: 150g de amêndoas 100g de farinha de aveia Salutem 80ml de óleo de coco à temperatura ambiente 3 colheres de sopa de mel Salutem 1 colher de café de essência de baunilha 1 pitada de Flor de sal Salutem Para o recheio: 3 maçãs Sumo e raspas de meio limão 1 colher de sobremesa de canela em pó 2 colheres de sopa de mel de rosmaninho Salutem Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC.Colocar as amêndoas num processador e triturar até formar uma textura de farinha. Juntar depois os restantes ingredientes para a base e triturar novamente.Forrar uma tarteira com a massa calcando bem os cantos. Picar toda

Bolachinhas de gengibre Para cerca de 30 bolachas Ingredientes 300g de farinha de centeio Salutem 150ml de óleo de coco derretido 150ml de mel de rosmaninho Salutem 150g de açúcar de coco Salutem 2 colheres de chá de gengibre em pó 2 colheres de chá de canela em pó 1 ovo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.Numa taça colocar a farinha de centeio, o açúcar de coco, o gengibre, a canela, o fermento e o bicarbonato. Misturar bem.Juntar depois o óleo de coco, o mel e o ovo e

Para 1 pessoa Ingredientes 2 fatias de Puravita Rústico AncestralMeia maçã1 colher de sopa de manteiga de amêndoa1 colher de café de canela1 colher de café de azeite Preparação Corte a maçã em fatias finas e leve ao lume numa frigideira com um fio de azeite. Salteie em lume médio até dourar (cerca de 3 minutos). Torre as fatias de pão e barre-as com manteiga de amêndoa. Por fim, disponha as fatias de maçã sobre cada uma das tostas e polvilhe com um pouco de canela. Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor Energético: 226 kcal/ 950 kJ; Lípidos: 11,3g, Dos quais ácidos gordos saturados: 1,1g; Hidratos de Carbono: 13g, Dos quais

Papa de quinoa com curcuma, coco e nozes Para 2 doses Ingredientes 6 colheres de sopa de quinoa branca Salutem 200ml de água 100ml de bebida de amêndoa sem açúcar 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa 1 colher de café de curcuma em pó Sal Para servir 2 colheres de sopa de nozes picadas 2 colheres de sopa de lascas de coco desidratado Preparação Coloque a quinoa num tacho com água e uma pitada de sal. Tape e deixe cozer durante 15 minutos sem mexer. Junte a bebida de amêndoa e a curcuma e coza até que fique com uma papa cremosa. Sirva quentinho, polvilhando com nozes picadas e lascas de coco desidratado. Declaração Nutricional

Ingredientes 200g de quinoa branca crua 1 cebola 200g de tofu fumado 1 couve brócolo 2 cenouras 300g de cogumelos brancos frescos 3 colheres de sopa de sementes de abóbora 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de azeite 1 rodela de gengibre fresco 1 mão cheia de coentros frescos Sal Preparação Num tacho, coloque a quinoa com o dobro da quantidade de água. Tempere com sal, tape e cozinhe em lume brando durante 15 minutos ou até que a água se evapore por completo. Numa frigideira coloque a cebola, o azeite e o molho de soja. Salteie em lume médio. Junte depois as cenouras cortadas em cubinhos muito pequenos. Tape e cozinhe

Muffins de abóbora, alfarroba e chocolate  Para cerca de 10 muffins Ingredientes 250g de farinha de aveia Salutem 200g de farinha de alfarroba tostada Salutem 3 colheres de sopa de sementes de linhaça moída Salutem 200g de chocolate de culinária Salutem 2 ovos 150ml de mel de rosmaninho Salutem 150ml de óleo de coco derretido 250g de abóbora cozida triturada em puré 70ml de bebida de amêndoa sem açúcar 1 colher de café de canela em pó Meia colher de café de noz-moscada em pó 1 colher de chá de fermento para bolos em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha Preparação Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre formas

Bolinhas energéticas de alfarroba e coco Para cerca de 20 bolinhas Ingredientes 200g de passas 250g de amêndoas torradas com pele 70g de farinha de alfarroba tostada Salutem  2 colheres de sopa de óleo de coco Coco ralado para polvilhar  Preparação Coloque as passas num processador com o óleo de coco e triture. Vá juntando as amêndoas torradas aos poucos, triturando sempre, para ir formando uma pasta. Junte a farinha de alfarroba e triture novamente para envolver. Deverá conseguir formar uma massa moldável com as mãos. Se a massa estiver muito liquida junte mais amêndoas, e se estiver muito solta, junte mais um pouco de óleo de coco. Com as mãos,

Bowl de arroz integral, tofu salteado com pimento e molho de amêndoa Para 2 pessoas Ingredientes 180g de arroz integral Salutém 200g de tofu Salutém Meio pimento vermelho 1 cenoura Meia couve roxa 1 mão cheia de salsa fresca 70g de alface 1 dente de alho Azeite Sal Para o molho de amêndoa 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa  Sumo de 1 limão Sal Pimenta Preparação Coloque o arroz integral num tacho com o triplo da quantidade de água e uma pitada de sal. Tape e coza durante 40 minutos.  Entretanto numa frigideira coloque um fio de azeite a aquecer com um dente de alho picado. Junte o tofu e o pimento cortados em cubinhos pequenos e salteie

Para 2 pessoas Ingredientes 200g de grão de bico cozido 180g de couscous Salutém 200g de cogumelos brancos frescos 70g de espinafres baby leaf 300g de abóbora manteiga 2 colheres de sopa de mistura de sementes Salutém 1 dente de alho Azeite 1 colher de chá de alecrim seco Sal Pimenta 1 colher de chá de curcuma em pó Para o molho 1 colher de sobremesa de mel Sumo de 1 laranja 2 colheres de sopa de azeite Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte a abóbora em cubinhos. Coloque-a num tabuleiro de forno com um fio de azeite e o alecrim seco. Leve ao forno durante 25 minutos. Entretanto coloque um fio de azeite numa frigideira. Junte os

Fatias douradas no forno com frutos vermelhos Para 1 tabuleiro Ingredientes 5 pães puravita grains (se for de forma usar 12 fatias) 3 ovos 200ml de bebida de amêndoa sem açúcar 5 colheres de sopa de açúcar de coco ou mascavado escuro 1 colher de chá de canela em pó, mais alguma para polvilhar 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de noz moscada em pó 100g de mirtilos 100g de morangos Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte os pães ao meio e depois em fatias mais pequenas. Numa taça bata os ovos, a bebida de amêndoa sem açúcar, a canela, o

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