Tarteletes de amêndoa com mousse de chocolate e amendoim
Tarteletes de amêndoa com mousse de chocolate e amendoim - vegan e sem glúten Para 6 tarteletes Ingredientes 150g de amêndoas 150g de tâmaras sem caroço 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de farinha de coco 6 colheres de chá de manteiga de amendoim ( usei esta) 12 colheres de sopa de mousse de chocolate com 2 ingredientes (receita aqui) Preparação Pré-aquecer o forno a 200ºC. Num processador colocar as tâmaras e as amêndoas e triturar. Juntar o óleo de coco derretido e a farinha de coco e triturar novamente. Untar 6 formas de tartelete com óleo de coco. Colocar um pouco do
Salada quente de lentilhas com cenoura, cominhos e hortelã
Quem disse que saladas não combinam com dias frios? Esta salada de lentilhas com cenoura, cominhos e hortelã é bem reconfortante e quentinha, ideal para acompanhar aqueles bolinhos de millet que publiquei no outro dia ou para servir como um jantar por si só. Este molho com vinagre balsâmico de framboesa é qualquer coisa de babar :) Salada quente de lentilhas com cenoura, cominhos e hortelã Receita adaptada de Cookie and Kate Para 2 pessoas Ingredientes 100g de lentilhas cruas (usei estas - use o código NUTRIMAFALDA para ter 10% de desconto na loja online) 1 cebola roxa 6 folhas de alface grandes 2 cenouras 10 folhas e hortelã-pimenta 1
Bolinhos de millet e cenoura – vegan
Alguma vez experimentou cozinhar com millet? É um cereal parecido com o milho mas mais puro (sofreu menos manipulações genéticas ao longo dos anos) e mais fácil de digerir. Perfeito para usar nas primeiras papas dos bebés (um dia mostro-lhe a versão doce do millet) mas também para fazer salgado, como uma refeição principal. Hoje trago-lhe esta invenção que fiz, para um almoço de trabalho que tive cá por casa com a Marta. Estes bolinhos de millet e cenoura ficaram absolutamente deliciosos, crocantes por fora e molhadinhos por dentro. Yum! Bolinhos de millet e cenoura Receita adaptada de Love and Lemons Para cerca
Strudel de cogumelos, cenoura e espinafres
A receita de hoje é mais uma das minhas invenções com "restinhos" de legumes :) Á semelhança do que faço com as quiches, os strudels ou recheios de massa filo são sempre bons para fazer misturas de restos de legumes que tenho lá por casa e que já não dão para uma refeição por si só. A mistura que fiz foi de cenoura, cogumelos e espinafres e estava deliciosa, bem quentinha e crocante :) Strudel de cogumelos, cenoura e espinafres Para 4 pessoas Ingredientes 200g de cogumelos brancos 1 rectângulo grande folhas de massa filo 150g de espinafres 2 cenouras 1 cebola 1 colher de chá de tomilho seco 1
Cacau quente para reforço imunitário
Querem uma receita ideal para fazer ao pequeno-almoço ou ceia, bem quentinha e que vos reforça o sistema imunitário neste frio? Aqui está! A Ashwagandha tem muitos nomes – ginseng indiano, padalsingh e cereja do inverno são apenas alguns. As suas raízes e o fruto laranja-avermelhado são utilizados há centenas de anos para fins medicinais sobretudo na medicina Ayurveda. Alguns estudos têm associado a Ashwaganda com a proteção contra o cancro e até a protecção contra a degeneração das funções tiroideias. Mas como nem todos os estudos são muito conclusivos, o que podemos ter como certeza é que contém um elevado valor
Blondies de amêndoa sem glúten
Esta semana testei estes blondies de amêndoa sem glúten para o pequeno-almoço. Queria que tivessem uma textura fofinha, que fossem ricos em proteína, saciantes e, o melhor, que dessem para cortar e congelar para ir pondo na torradeira todas as manhãs. Como cumpriram lindamente todos os requisitos, deixo-vos a receita, para que as vossas manhãs também se tornem mais simples :) Blondies de amêndoa sem glúten Para 1 forma com cerca de 8 fatias Receita adaptada da revista Eating Vegetarian Ingredientes 400g de grão-de-bico cozido 150g de manteiga de amendoim (usei esta - usem o código LOVEATMAFALDA para terem 10% de desconto na loja online da
Cogumelos salteados com curcuma e arroz de amêndoas
Como boa portuguesa, adoro fazer reuniões á mesa. E aqui na Loveat, gostamos de aliar as nossas reuniões aos testes de receitas para publicar. Foi precisamente assim que surgiu a receita de hoje. Ia receber a Vera para prepararmos alguns projetos e tinha que fazer um almoço saboroso mas quentinho porque estava a chover a potes. 3 que nem pensei duas vezes, era uma receita merecedora de blog. Espero que gostem :) Cogumelos salteados com curcuma e arroz de amêndoas Para 2 pessoas Ingredientes 200g de cogumelos brancos inteiros 1 alho francês 2 cebolas 1 dente de alho 2 colheres de sopa de amêndoas 150g de arroz integral seco 1
Quiche de abóbora, cogumelos e espinafres
Adoro esta altura do ano em que tudo parece laranja, verde e amarelo. Os tons quentes do outono inspiram-me sempre a criar receitas reconfortantes e que nos saciam. Por isso, a receita de hoje, vai buscar os legumes da época e uma base de quiche ultra simples de fazer para que possam gozar desta estação em pleno :) Quiche de abóbora, cogumelos e espinafres Para 1 quiche Ingredientes Base: 400g de farinha de aveia ((usei esta – usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto na loja)) 100ml de óleo de coco com linhaça ((usei este – usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto
Salada quente de couve flor roxa com grão e maionese de tahini
Hoje trago-vos mais uma receita para aproveitar os legumes da época. Uma salada quente que vai bem a acompanhar carne ou peixe ou que podem comer só assim, como receita vegan super equilibrada. A ideia foi criar um acompanhamento diferente mas ultra rápido de fazer e que reconfortasse as refeições dos dias frios. Acho que me correu bem :) Salada quente de couve flor roxa e grão com maionese de tahini Para 4 pessoas Ingredientes 1 couve flor roxa pequena Meio molho de brócolos 200g de grão de bico cozido 12 bagos de uva 12 azeitonas verdes sem caroço Sementes de 1 romã 2 colheres de sopa de sementes de
Creme de batata doce e lentilhas com gengibre
A receita de hoje é perfeita para um jantar rápido e reconfortante nestes dias frios mas corridos. Uma sopa que é uma refeição por si só. Creme de batata doce e lentilhas com gengibre Para 10 doses Ingredientes 4 batatas doces grandes 200g de lentilhas (usei estas – usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto na loja) 1 alho francês 1 cebola 3 dentes de alho 2 rodelas grandes de gengibre fresco Azeite Sal dos himalaias (usei este) Pimenta Preparação Num tacho coloque as batatas doces descascadas e cortadas em bocados, as lentilhas, o alho francês ás rodelas, a cebola ás rodelas, os dentes de alho e o gengibre. Cubra com
