Receitas

Mais uma experiência sem glúten que fica uma delicia! Desta vez um pão de aveia com alfarroba. Adorei a textura, mais crocante por fora e fofinho por dentro. YUM! :) Pão de aveia e alfarroba sem glúten (Adaptado da receita da @mmargaridafit) Para 1 pão Ingredientes 150g de farinha de aveia integral 100g de farinha de alfarroba 2 ovos 3 claras 7g de fermento de padeiro Sementes de linhaça douradas Sal q.b. Preparação Pré-aquecer o forno a 200ºC. Bater as claras em castelo. Aquecer cerca de 1dl de água e dissolver o fermento. Numa taça misturar as farinhas com os ovos até obter uma massa uniforme. Juntar o fermento, o sal e as sementes de linhaça.

Inspirada na Páscoa, hoje decidi fazer uns queques de aveia com banana e laranja que os miúdos adoram! Uma delicia para fazermos para os lanches de todos, pequeninos ou grandes :) Usei mel e açúcar de coco para evitar o açúcar refinado, ficaram fofinhos e excelentes Queques de aveia com banana e laranja Para 16 queques Ingredientes 1 chávena de farinha de aveia integral 1 banana Raspa e sumo de 1 laranja 90g de mel 30g de açúcar de coco 1 colher de chá de fermento 3 ovos 2 colheres de sopa de óleo de coco Preparação Pré-aquecer o forno a 200ºC. Bater as claras em castelo. Numa taça esmagar a banana. Juntar a raspa

 Ainda na saga de pequenos-almoços, cá vou eu enviar-vos mais uma receita  :) Desta vez fui deitar-me a pensar num pequeno-almoço verde e o resultado foi uma mistura de puré de fruta com toppings inventados com o que tinha na dispensa. E o resultado foi esta delicia! Têm que experimentar! Puré de quivi com ananás Para 1 pessoa Ingredientes 1 quivi 1 fatia de ananás 1 colher de chá de spirulina em pó 1 colher de sobremesa de proteína de cânhamo em pó 100ml de bebida de arroz Shoyce  1 maçã pequena 1 colher de chá de arandos desidratados 1 colher de sopa de aveia 1 colher de sopa de amêndoas laminadas 1

Já disse aqui várias vezes que uma das minhas regras alimentares é que o pequeno-almoço tem que ser diferente nos 7 dias da semana. Não é super fácil mas também não é propriamente difícil, só requer que eu tenha algum cuidado a pensar no que vou fazer. Mas faz de mim mais criativa e mais feliz de manhã :) Numa das minhas pesquisas por pequenos-almoços, resolvi que me apetecia um bolinho saudável, daqueles que se fazem numa caneca e que vão ao microondas. Estão a ver o género? Eheh foi ultra rápido, podia ter sido preparado de véspera sem qualquer

Pequeno-almoço, lanche ou brunch, todos combinam com esta mega receita deliciosa! Foi uma experiência adaptada de outro blog e ficaram maravilhosos. O problema é mesmo comer só um! :) Pãezinhos de cenoura e gengibre Para 10 (Apatado do blog Raspberri cupcakes) Ingredientes 2 chávenas de chá de farinha integral Meia chávena de açúcar de coco 2 colheres de chá de gengibre ralado 1 colher de café de noz moscada moída 1 colher de chá de fermento em pó 2 cenouras raladas 1 iogurte natural Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Rale a cenoura finamente, Numa taça misture a farinha, o açúcar de coco, o gengibre, o fermento e a noz moscada.  Noutra taça bata o iogurte

 Para vocês que acompanham o blog, ainda não se percebeu que eu adoro o pequeno-almoço pois não? eheh. Apesar de não ter muitas regras para a minha alimentação, variar o pequeno-almoço ao longo dos 7 dias da semana é uma delas. Por isso preciso de ideias e de puxar por pela cabeça. No fim de semana lembrei-me deste e ficou uma delicia!! Leva algum tempo para cozinhar as panquecas todas mas vale mesmo a pena! Panquecas com açaí e banana Para 1 comilão ou 2 contidos Ingredientes 200g de farinha de aveia integral 200ml de bebida de amêndoa não adoçada 1 ovo 1 banana 100g de açaí e

A propósito da conversa sobre alimentação para a felicidade, hoje deixo-vos uma receita que, não só enche o olho, como enche a alma. É uma das minhas confort food e adoro a mistura de sabores tão saudável e funcional. Têm mesmo que experimentar!  Salada de salmão com arroz selvagem e vinagrete de clorela Para 4 pessoas Declaração nutricional aproximada por pessoa: 473 Kcal; 18.3g de HC; 33.5g de Lípidos, 11.7g de Proteínas Ingredientes Base da Salada 1 chávena de arroz selvagem 1 beterraba ralada 400g de brócolos 200g de couve chinesa 1 maçã 4 lombos de salmão Sementes de canhâmo Vinagrete de clorela 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sobremesa de sumo de limão 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de mel ou

E há melhor forma de começar o dia que com uma taça de papa de aveia cheia de fruta, sementes e nutrientes? Eu adoro pequenos-almoços e digo-vos que este, depois de um treino matinal, me sabe maravilhosamente!! Além disso é super fácil de fazer e podem preparar de véspera. A aveia é um cereal proteico que podem encontrar facilmente no mercado numa versão sem glúten (pessoalmente prefiro porque consigo digerir melhor) e que nos confere uma boa sensação de saciedade. Bastam 4 colheres de sopa deste cereal para fazer um pequeno-almoço equilibrado e saudável! Papa de aveia com maçã e morango Ingredientes 4 colheres de

Hoje trago-vos mais uma receita deliciosa a propósito do meu livro novo Superalimentos - refeições com mais vida (se ainda não leram têm que o ir espreitar, está mesmo lindinho :) ) Peguei na receita da Marta e adaptei-a um bocadinho ao meu gosto para ficar mesmo sem glúten. E o resultado foi tãoooo bom!! Estou fã deste pão tão rápido e saudável. Não há mais barrigas inchadas ao pequeno-almoço! Nesta receita vamos usar quinoa que é um pseudo-cereal, isto porque não pertence à família dos cereais mas sim à dos espinafres e das beterrabas. Originaria dos Andes, era consumida pelos incas já

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