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Com a chegada do Outono alteram-se os hábitos alimentares e o ritmo do organismo, há mais tendência para consumir uma maior quantidade de alimentos e, por vezes, estes não são, de todo, os mais indicados. Aproveite os alimentos que surgem nesta época para fortalecer o sistema imunitário e dar-lhe energia, sem fugir à sua alimentação habitual: Abóbora: A abóbora é a hortícola mais versátil da sua cozinha. Pode ser consumida cozida, assada, base para bolos e sopa, entre muitas outras. Para além do seu baixo valor energético, fornece vitamina A e carotenos (que contribuem para melhorar a saúde dos seus olhos e

Adoro esta altura do ano em que tudo parece laranja, verde e amarelo. Os tons quentes do outono inspiram-me sempre a criar receitas reconfortantes e que nos saciam. Por isso, a receita de hoje, vai buscar os legumes da época e uma base de quiche ultra simples de fazer para que possam gozar desta estação em pleno :) Quiche de abóbora, cogumelos e espinafres Para 1 quiche Ingredientes Base: 400g de farinha de aveia ((usei esta – usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto na loja)) 100ml de óleo de coco com linhaça ((usei este – usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto

A última receita que fiz com aquela abóbora do mercado de colares foi uma compota de abóbora e chia, para não desperdiçar absolutamente nada deste alimento. Fiz a compota só com a casca e os restinhos de polpa. Já experimentaram? Ficou ótima mesmo! E agora atenção, como não tem muito açúcar, não se irá conservar durante muito tempo. Por isso, aqui ficam algumas sugestões de uso: Recheios de tartes; Polvilhada sobre um cheesecake; Envolta na massa de bolos, bolachas ou muffins; Combinada com iogurte e granola para o pequeno-almoço; Triturada com amêndoas/nozes/avelãs e manteiga de amêndoa para formarem bolinhas energéticas

Lembram-se de vos falar daquela abóbora que comprei no mercado de colares e usei para fazer 3 receitas? Esta foi outra delas, umas bolachas de abóbora mega fofinhas e crocantes por causa das pepitas de cacau. Experimentem que vão adorar! Bolachas de abóbora com pepitas de cacau Para cerca de 15 bolachas Ingredientes 150g de polpa de abóbora assada (ou cozida) reduzida a puré 200g de farinha de aveia integral 100ml de óleo de coco (podem usar azeite mas as bolachas ficam com uma textura mais mole, género bolo) 1 colher de sobremesa de canela 120g de açúcar de coco ou demerara 60g de pepitas de cacau (usei estas) 1

Estamos no mês da abóbora e, como eu sou defensora de uma alimentação sazonal, as próximas receitas serão dedicadas a este legume que eu adoro! Comecemos por este bolo de abóbora com canela, ideal para pequenos-almoços quentinhos e saciantes ou para lanches de fim de semana com um chá :) Bolo de abóbora com canela e avelãs torradas Para 1 bolo Ingredientes Meia abóbora manteiga 2 chávenas de farinha de aveia integral ou de trigo espelta 2 colheres de chá de fermento em pó 80ml de azeite 120ml de mel 2 colheres de sopa de bebida de amêndoa sem açúcar 1 ovo 1 colher de chá de canela em pó 1 colher

Enquanto mãe e nutricionista procuro dar a melhor alimentação à minha família. E como é que faço isso? Tentando dar-lhes sempre os produtos frescos da época, ou seja, os hortícolas e fruta da estação que são mais ricos nos nutrientes que eles vão precisar nessa altura do ano. Para além disso, se repararem são mais em conta para a nossa carteira. Quando se está a gerir um orçamento familiar é um ponto a favor! No entanto, as crianças coseguem trazer sempre novos desafios aos pais no que toca à alimentação. Ou não querem experimentar os alimentos, ou dizem que não gostam sem

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