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Várias pessoas consideram o adoçante como uma alternativa saudável para adoçar e conseguirem cortar nas calorias. Mas, será que é mais saudável? Apesar de, de forma correta, a sacarose (açúcar de mesa) também ser um considerada um adoçante, quando falamos de adoçantes falamos sobretudo de edulcorantes que têm poucas calorias e um poder adoçante dezenas ou mesmo centenas de vezes superior ao do açúcar. Estes edulcorantes podem ser naturais (ex: stevia, frutose) ou artificiais (ex: sacarina, ciclamato, aspatame, acessulfame K, sucralose, perilartina e xilitol). Apesar de, originalmente, os adoçantes serem recomendados para pacientes com patologias como hipertrigliceridémia e diabetes, hoje em dia já os vemos em inúmeros produtos, sobretudo em versões light, diet ou

A stevia é uma planta com substâncias capazes de adoçar até 300 vezes mais que o açúcar. Para quem não consegue largar o vicio do açúcar a stevia pode ser uma opção que não estimula tanto a produção de insulina e que não tem grande influência sobre o consumo calórico. Além disso, até à data, acredita-se que esta planta pode ser consumida por diabéticos com segurança.  Comparativamente com outros adoçantes a stevia é mais natural pelo que acaba por ser sempre uma opção mais saudável.  Então qual é o problema da Stevia? É que raramente encontramos stevia pura no mercado. Ou seja, devido

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