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É daquelas pessoas que está sempre a "picar" umas bolachinhas, depois uma barra de cereais, mais umas passas ou sementes, mais uns frutos secos e ao fim do dia já comeu muito mais do que devia? Um estudo da revista Environment & Behaviour colocou 2 grupos de pessoas aleatórias, em ambientes diferentes e disse-lhes que poderiam comer tudo o que quisessem (entre opções mais saudáveis e opções mais calóricas e nutricionalmente pouco interessantes). Os ambientes eram: 1) uma cozinha limpa e organizada; 2) uma cozinha suja e desorganizada. Os resultados mostraram que apesar da ingestão de comida saudável não se alterar, o

Bem vindos a mais um Guest Post, desta vez com uma entrevista à Mariana do Blog Receitas para a Felicidade.  Porquê o nome Receitas para a Felicidade? O que é que a inspira a cozinhar? A familia sobretudo e foi com a minha mãe que esta paixão começou. Hoje cozinhar para o meu marido e 4 filhos é o que me dá mais prazer. Além disso, é à mesa onde todos nos reunimos, que temos deliciosos momentos de felicidade. Tem alguma preocupação com a sua alimentação diária ou costuma cozinhar o que é pedido lá por casa?  Com uma casa cheia, é normal haver gostos diferentes mas tento sempre encontrar soluções saudáveis,

Ano novo, ainda melhores hábitos alimentares, e eu continuo a sugerir-vos os meus batidos de pequeno almoço. Este está carregadinho de antioxidantes por causa do açaí e das framboesas e sabe muito bem. Além disso tem esta cor que as meninas adoram :) Porquê usar Açaí? - Não contêm glutén - É rico em antioxidantes - É rico em vitaminas C, B1 e B2 - Fornece fosforo, ferro e cálcio - Contém antocianinas que participam na prevenção do cancro - Diminui a produção de citoquinas proinflamatórias e ajuda a manter os niveis de colesterol saudáveis Batido de Framboesas com maçã Para 1 pessoa Ingredientes 1 maçã 200ml de bebida de amêndoa não

Estas barras de cereais são super fáceis de fazer e constituem um snack excelente antes do exercício. Possuem hidratos de carbono de absorção rápida e média e gorduras insaturadas que nos permitem ter energia ao longo de um treino de intensidade. A Maca é um superalimento energizante e adaptogénico que nos ajuda a retardar a sensação de fadiga durante o exercício físico. Podem adaptar com os cereais que quiserem, substituir os frutos secos por sementes à escolha, juntar bagas de goji ou passas, usar azeite em vez de óleo de coco, substituir a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa

No meu dia a dia recebo muitas perguntas sobre fertilidade, gravidez e a alimentação para esta fase. Existem inúmeras dúvidas quanto ao que podemos comer, quando ao que devemos comer, em que quantidades, e com que limites. Recentemente li um artigo da BBC que me deixou muito curiosa e ainda com mais vontade de partilhar esta informação. Neste era referido que, no Gambia, os meses em que as mães engravidavam influenciavam a esperança média de vida dos bebés devido à disponibilidade alimentar, que uma alimentação desadequada durante a gravidez pode passar sequelas para o bebé que se transmitem para as gerações vindouras, ou mesmo

Atletas mundialmente conhecidos como Patrik Baboumian, Rich Roll e Mac Danzig têm vindo a provar-nos que uma dieta vegetariana é capaz de manter um corpo nutrido, musculado e forte. No entanto, uma das perguntas que mais ouvimos relativamente a este assunto é “ onde se vai buscar a proteína necessária”. Para desmistificarmos este assunto é preciso lembrar que a dose diária recomendada de proteína é de cerca de 0.8g por cada quilograma de peso corporal. Mesmo que façamos alguns ajustes para uma dieta vegetariana tendo em conta a diferente digestibilidade dos aminoácidos presentes nas plantas, esta dose aumenta apenas para 0.9g de proteína por quilograma de peso corporal, valor

Depois de uma visita ao mercado Biológico fico sempre inspirada para cozinhar com aqueles legumes deliciosos. Não adoro particularmente o sabor da beringela mas reconheço os seus benefícios nutricionais e, por isso, decidi cozinhá-la numa quiche. Como tinha comprado manjericão achei que este ia ser uma excelente forma de disfarçar o seu sabor e de me aromatizar todo o prato. O resultado ficou excelente, sobretudo porque dá imenso jeito para levar para o trabalho ou para comer entre reuniões. Quiche de beringela com tomate seco Para 6 pessoas Informação nutricional aproximada por pessoa: 454Kcal; 11.8g de HC; 39.4g de Lípidos; 14.1g de Proteínas Ingredientes  1

Agora que as férias de verão chegaram ao fim é importante pensar na alimentação dos mais pequenos, planeá-la e organizar a despensa de forma adequada para que nunca faltem os alimentos mais saudáveis. Segundo a Rodas dos alimentos, as quantidades diárias de alimentos para crianças entre os 6 e os 10 anos são aproximadamente: Cereais e derivados: 5 porções/dia equivalem. 1 pão (50g) 1 fatia fina de broa (70g) 1 e 1/2 batata - tamanho médio (125g) 5 colheres de sopa de cereais de pequeno-almoço (35g) 6 bolachas - tipo Maria / água e sal (35g) 2 colheres de sopa de arroz / massa crus (35g) 4 colheres

Agora que as crianças estão de volta à escola e nós às rotinas começa novamente a preocupação com as lancheiras saudáveis e com o que preparar para que elas comam ao lanche. Como uma das coisas que as crianças mais gostam são bolachas pensei em fazer umas muito simples e rápidas que podemos fazer em casa em 20 minutos. Têm muito menos açúcar, não têm aditivos químicos como corantes, aromatizantes ou conservantes, são feitas com cereais integrais sem glúten e ainda assim continuam deliciosas aos olhos dos miúdos. Aqui fica a receita: Bolachinhas de limão sem glúten Para cerca de 20 bolachinhas Ingredientes 1

Artigo produzido para o Sapo Saúde. Veja-o na integra aqui. Com a variedade de óleos disponíveis hoje em dia, muitas são as pessoas que se questionam sobre as suas propriedades e diferenças relativamente às típicas gorduras animais, manteiga e banha. Se alguns têm dado lugar de destaque à margarina, outros questionam-se sobre o seu processamento e teor em gorduras trans. Mas afinal quais são as principais diferenças? As Gorduras vegetais provêm da extração dos óleos de sementes ou frutos como a azeitona, os grãos de soja, os amendoins ou as nozes de palma.  De uma forma geral os óleos mais puros são os de primeira pressão a frio que não são

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