almoço saudável Tag

Massa no forno com lentilhas e cogumelos  para 4 pessoas Ingredientes: • 250g massa • 100g lentilhas vermelhas, Salutem • 150g cogumelos • 150ml polpa de tomate • 2 dentes de alho • 1 c. chá orégãos • 1 fio de azeite • Salsa picada, q.b. • Sal e pimenta, q.b. • 1 Mozzarella de búfala Preparação 1. Comece por cozer a massa em água com sal. Retire antes de estarem completamente cozidos, ou "al dente”. 2. Numa frigideira com azeite, salteie os dentes de alho e os orégãos sem deixar queimar. Junte os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta e deixe

Crostini com pesto de sésamo Serve 4 pessoas Ingredientes • 75ml de azeite virgem • sumo de 1/2 limão • 1/2 c. sopa de xarope de agave • 2 c. sopa de pasta tahine • 1 dente de alho esmagado • 50g de folhas de manjericão • 50g de miolo de amêndoa • 2 c. sopa sementes de sésamo, Salutem • 1/2 colher de chá de sal • Pimenta preta, q.b. • Pequenas fatias de pão • Tomates cereja, q.b. • Queijo mozzarella de búfala fatiado Instruções 1. Adicione o azeite, o sumo de limão, o xarope de agave, o tahine,

Wrap com húmus de feijão branco com abacate, tomate cereja e espinafre Serve 4 a 5 pessoas  Ingredientes • 1 lata de feijão branco escorrido • 1/4 cháv. Pasta Tahini • 1 a 2 c. chá de raspa de limão • 3 a 4 c. sopa de sumo de limão • Sal, q.b. • 4 dentes de alho • Azeite, q.b. • 1 abacate • 1/2 dúzia de tomates cereja • 1 mão cheio de folhas de espinafres • 4 a 5 wraps com sementes • Coentros frescos, q.b. Instruções 1. Coloque o feijão branco, a pasta tahini, a raspa e o

Salada Panzanela de legumes grelhados com croutons de pão de centeio e oregãos Para 4 pessoas Ingredientes 4 fatias de pão de centeio grandes  4 tomates médios 1 curgete grande 1 beringela 1 dente de alho 1 ramo de orégãos secos 1 mão cheia de manjericão fresco Meia alface  2 mãos cheias de espinafres 125g de iogurte natural Meio limão 2 colheres de sopa de Azeite + algum para pincelar o pão 2 Colheres de sopa de azeitonas pretas Sal Pimenta Preparação Ligue o grelhador. Corte o tomate, a curgete e a beringela em fatias finas. Disponha-os no grelhador e tempere com sal e pimenta. Grelhe durante cerca de 5 minutos, vire e grelhe mais 3 minutos. Retire os legumes e

Serve 2-3 pessoas Ingredientes: Tabbouleh de Bulgur • ½ cháv. de bulgur Salutem • 1 cháv. de pepino em cubos • ½ cháv. de tomate em cubos • 1 colher de chá de sal rosa dos Himalaias Salutem • ½ cháv. Coentros • ½ cháv. Hortelã fresca • ⅓ cháv. de azeite extra-virgem • 3 a 4 colheres de sopa de sumo de lima, a gosto Instruções 1. Cozinhe o bulgur de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o excesso de água e deixe arrefecer. 2. Enquanto isso, misture o pepino em cubos e o tomate numa taça média

Ingredientes Couscous • 1/2 chávena ou chávena de couscous • 3/4 chávena 180ml de água quente • 1 c. sopa de azeite • 2 c. sopa de sumo de limão • 1 c. chá de cebolinho picado • Sal e pimenta preta, q.b. Vegetais Salteados • 1 cebola roxa • 2 dentes de alho • 1 c. sopa óleo de sésamo • 1/2 dúzia de tomate cereja • 8 espargos • 1/4 pimento vermelho • 70g cajus • 2 c. chá sementes de sésamo • 1 c. sopa molho teriyaki  • Sal e pimenta, q.b. • 1 c. café gengibre em pó

Para 2 pessoas Ingredientes Frango panado • 400g frango • Sumo de 1 limão • 2 limões (sumo) • 2 dentes de alho esmagados • sal rosa dos Himalaias, Salutem • pimenta q.b. • azeite q.b. • 1 c. chá de orégãos • 2 ovos • 1 chávena de farinha de milho, Salutem • Azeite, para untar Massa Espiral • 150g Massa Espiral, Salutem • 1/2 dúzia de tomates cerejas • 50g queijo feta esfarelado • Orégãos, q.b.  instruções 1. Tempere os bifes de frango com o sumo de limão, o alho esmagado, sal, pimenta, um fio de azeite e os orégãos.

Para 2 pessoas Ingredientes • 2 pernas de frango • 2 dentes de alho • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo, Salutem • Azeite, q.b. • Sumo de limão, q.b. • Sal e Pimenta preta, q.b. • Alecrim, q.b. • 125g quinoa, lavada e demolhada, Salutem • 1 laranja • 1 abacate • 6 tomates cereja • Sumo de 1/2 limão Instruções 1. Pré-aqueça o seu forno a 180ºC. 2. Arranje as pernas de frango retirando os excessos de gordura se necessário e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. 3. Tempere-as com os dentes de alho esmagados, o

Ingredientes 200g de tofu com ervas Salutem 100g de abóbora manteiga cortada aos cubinhos 1 molho de grelos 1 pitada de flor de sal Salutem 1 colher de sopa de azeite 40g de avelãs torradas 1 colher de sopa de sementes de abóbora Salutem 1 colher de sopa de sementes de sésamo Salutem Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC.Num tabuleiro de forno colocar a abóbora e o tofu aos cubinhos, o azeite e uma pitada de flor de sal. Assar durante 25 minutos.Entretanto cozer os grelos em água fervente com uma pitada de flor de sal durante 20 minutos.Servir os grelos com o preparado de tofu e polvilhar com as avelãs e as sementes. Declaração Nutricional

Alguma vez experimentou cozinhar com millet? É um cereal parecido com o milho mas mais puro (sofreu menos manipulações genéticas ao longo dos anos) e mais fácil de digerir. Perfeito para usar nas primeiras papas dos bebés (um dia mostro-lhe a versão doce do millet) mas também para fazer salgado, como uma refeição principal. Hoje trago-lhe esta invenção que fiz, para um almoço de trabalho que tive cá por casa com a Marta. Estes bolinhos de millet e cenoura ficaram absolutamente deliciosos, crocantes por fora e molhadinhos por dentro. Yum! Bolinhos de millet e cenoura Receita adaptada de Love and Lemons Para cerca

ENTRETANTO NA NiT