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Serve 2-3 pessoas Ingredientes: Tabbouleh de Bulgur • ½ cháv. de bulgur Salutem • 1 cháv. de pepino em cubos • ½ cháv. de tomate em cubos • 1 colher de chá de sal rosa dos Himalaias Salutem • ½ cháv. Coentros • ½ cháv. Hortelã fresca • ⅓ cháv. de azeite extra-virgem • 3 a 4 colheres de sopa de sumo de lima, a gosto Instruções 1. Cozinhe o bulgur de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o excesso de água e deixe arrefecer. 2. Enquanto isso, misture o pepino em cubos e o tomate numa taça média

Ingredientes Couscous • 1/2 chávena ou chávena de couscous • 3/4 chávena 180ml de água quente • 1 c. sopa de azeite • 2 c. sopa de sumo de limão • 1 c. chá de cebolinho picado • Sal e pimenta preta, q.b. Vegetais Salteados • 1 cebola roxa • 2 dentes de alho • 1 c. sopa óleo de sésamo • 1/2 dúzia de tomate cereja • 8 espargos • 1/4 pimento vermelho • 70g cajus • 2 c. chá sementes de sésamo • 1 c. sopa molho teriyaki  • Sal e pimenta, q.b. • 1 c. café gengibre em pó

Para 2 pessoas Ingredientes Frango panado • 400g frango • Sumo de 1 limão • 2 limões (sumo) • 2 dentes de alho esmagados • sal rosa dos Himalaias, Salutem • pimenta q.b. • azeite q.b. • 1 c. chá de orégãos • 2 ovos • 1 chávena de farinha de milho, Salutem • Azeite, para untar Massa Espiral • 150g Massa Espiral, Salutem • 1/2 dúzia de tomates cerejas • 50g queijo feta esfarelado • Orégãos, q.b.  instruções 1. Tempere os bifes de frango com o sumo de limão, o alho esmagado, sal, pimenta, um fio de azeite e os orégãos.

Para 2 pessoas Ingredientes • 2 pernas de frango • 2 dentes de alho • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo, Salutem • Azeite, q.b. • Sumo de limão, q.b. • Sal e Pimenta preta, q.b. • Alecrim, q.b. • 125g quinoa, lavada e demolhada, Salutem • 1 laranja • 1 abacate • 6 tomates cereja • Sumo de 1/2 limão Instruções 1. Pré-aqueça o seu forno a 180ºC. 2. Arranje as pernas de frango retirando os excessos de gordura se necessário e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. 3. Tempere-as com os dentes de alho esmagados, o

Ingredientes 200g de tofu com ervas Salutem 100g de abóbora manteiga cortada aos cubinhos 1 molho de grelos 1 pitada de flor de sal Salutem 1 colher de sopa de azeite 40g de avelãs torradas 1 colher de sopa de sementes de abóbora Salutem 1 colher de sopa de sementes de sésamo Salutem Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC.Num tabuleiro de forno colocar a abóbora e o tofu aos cubinhos, o azeite e uma pitada de flor de sal. Assar durante 25 minutos.Entretanto cozer os grelos em água fervente com uma pitada de flor de sal durante 20 minutos.Servir os grelos com o preparado de tofu e polvilhar com as avelãs e as sementes. Declaração Nutricional

Alguma vez experimentou cozinhar com millet? É um cereal parecido com o milho mas mais puro (sofreu menos manipulações genéticas ao longo dos anos) e mais fácil de digerir. Perfeito para usar nas primeiras papas dos bebés (um dia mostro-lhe a versão doce do millet) mas também para fazer salgado, como uma refeição principal. Hoje trago-lhe esta invenção que fiz, para um almoço de trabalho que tive cá por casa com a Marta. Estes bolinhos de millet e cenoura ficaram absolutamente deliciosos, crocantes por fora e molhadinhos por dentro. Yum! Bolinhos de millet e cenoura Receita adaptada de Love and Lemons Para cerca

A receita de hoje é mais uma das minhas invenções com "restinhos" de legumes :) Á semelhança do que faço com as quiches, os strudels ou recheios de massa filo são sempre bons para fazer misturas de restos de legumes que tenho lá por casa e que já não dão para uma refeição por si só. A mistura que fiz foi de cenoura, cogumelos e espinafres e estava deliciosa, bem quentinha e crocante :) Strudel de cogumelos, cenoura e espinafres Para 4 pessoas Ingredientes 200g de cogumelos brancos 1 rectângulo grande folhas de massa filo 150g de espinafres 2 cenouras 1 cebola 1 colher de chá de tomilho seco 1

No outro dia fui passear a Colares e aproveitei aquele mercado maravilhoso a meio da serra para comprar alguns ingredientes. Trouxe uma abóbora menina média e resolvi reparti-la em 3 receitas - para verem como comer saudável não precisa de ser caro :)  A primeira coisa que fiz foi abrir a abóbora cortanto-a ao meio e retirando as sementes (se tiverem paciência, retirem as sementes da polpa e coloquem-nas no forno a tostar também, ficam fantásticas polvilhadas na sopa). Levei a abóbora limpa ao forno a 150ºC durante 25 minutos e, a partir daí fiz 3 coisas: Da parte de baixo,

ENTRETANTO NA NiT