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            Neste episódio irei abordar a saúde mental, não de uma perspetiva emocional, mas ligada à alimentação e estilo de vida. Em Portugal, a prevalência anual de perturbações mentais é de 22,9%. Simultaneamente, somos o maior consumidor europeu de benzodiazepinas e dos países europeus com valores mais relevantes de toma de antidepressivos e de bebidas alcoólicas.             A promoção da saúde mental está presente desde o início da nossa vida, estando associada a vários fatores como a alimentação. Estudos têm mostrado a relação da alimentação com a capacidade de memória, concentração, saúde mental e por isso devemos dar mais atenção aos alimentos que

O cacau em pó é obtido a partir da pasta de cacau proveniente do fruto do cacaueiro (Theobroma cacaoL., Malvaceae). É preparado a partir de sementes que sofrem processos de fermentação, secagem, torrefação, moagem e prensa. O cacau tem uma enorme complexidade, contendo mais de 300 constituintes diferentes. Os seus principais componentes incluem: manteiga de cacau (ácidos gordos: oleico, esteárico e palmítico), minerais (magnésio, potássio, ferro e zinco), metilxantinas (teobromina e cafeína), polifenóis (tais como os flavonóides, presentes em alta concentração no cacau), além de outros compostos como tiramina, triptofano e serotonina. Os polifenóis são um grande grupo de compostos

Benefícios da abóbora e das suas sementes. Dicas para compor entradas em dias festivos. Preferir consumir alimentos frescos e da época permite-lhe tirar melhor partido dos nutrientes e do sabor dos vários hortofrutícolas e, também, contribuir para um Mundo mais sustentável. Em fevereiro, um dos alimentos sazonais é a abóbora. A abóbora, faz parte da família das Cucurbitáceas, onde se incluem o melão, a melancia e o pepino. Esta é classificada como hortícola, mas botanicamente é um fruto. É rica em caretenóides, bioflavonoides, potássio, ferro, cálcio, magnésio, vitaminas B e C.1,2 As suas sementes são fonte de proteína, ómega 3, magnésio, zinco, cobre, ferro,

Recentemente fui desafiada pela Vichy para experimentar a sua nova gama de produtos Idéalia. Esta é uma gama de produtos à base de ingredientes naturais ricos em antioxidantes como o Mirtilo, cheio de polifenóis, o milho, que é energizante e ainda o chá preto fermentado, ou kombucha, que funciona como ativador de luminosidade natural da pele. Como tenho uma pele de rosto muito sensível e reactiva a diversos tipos de produtos, há muitos anos que uso sempre produtos de cuidado diário hipoalergénicos, sobretudo na zona dos olhos. Cheguei mesmo a usar diversas marcas de produtos biológicos e todas me faziam reação nos

Quando os primeiros colonizadores espanhóis chegaram à América, o cacau já era cultivado pelos índios, principalmente os Aztecas, no México, e os Maias, na América Central.  De acordo  com os historiadores, o cacaueiro, chamado cacahualt, era considerado sagrado.   No  México os Aztecas acreditavam que esta árvore tinha uma origem divina e que servia tanto para alimentar como para tornar as cidades mais bonitas. Inicialmente o cultuvo do cacaueiro era acompanhado por cerimónias religiosas. Por essa razão, quando foi classificada pela primeira vez pelo botânico sueco Carolus Linneu, este atribuiu-lhe um nome que significa “manjar dos deuses”. Só quando Cristóvão Colombo descobriu a America é que o cacau se tornou mais conhecido e começou a sua expansão e,

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