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Quando se fala em couscous ou bulgur parece existir sempre uma dúvida: será que são mais saudáveis que a massa? A massa tipo esparguete é feita à base da sêmola de trigo que é posteriormente desidratada e consumida, neste caso, sob a forma de finos fios. O Couscous tem a sua origem em Marrocos e é composto por pequenas bolas de massa de semolina, uma espécie de farinha de trigo mais grossa. Apesar de o couscous só apresentar uma diferença de cerca de menos 50kcal por 100g relativamente ao arroz branco, na maioria das vezes, acaba por ser mais saudável pois contém

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