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O chá é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, e quando falamos de chá este é automaticamente associado a propriedades digestivas, relaxantes ou revitalizantes. Mas sabia que o chá verde, preto, branco e oolong são todos produzidos a partir da mesma planta? A Camellia sinensisé a planta a partir da qual são produzidos os vários chás recorrendo a diferentes métodos de produção.              Os chás, e as infusões são produtos destintos com diferentes ingredientes e propriedades. Todos os chás são infusões, mas o contrário não se verifica, nem todas as infusões são chás. Uma infusão é uma bebida que resulta

O Chá verde é uma bebida popular, utilizada há séculos, que alega ter inúmeros benefícios para a saúde, mas na prática que benefícios são estes? será que beber chá verde diariamente ou suplementar extratos de chá verde vai auxiliar numa perda de peso saudável? Para produzir o chá verde são utilizadas as folhas frescas da planta Camellia Sinensis cozidas a vapor. Além de ser consumido como bebida o extrato de chá verde é comercializado numa série de outras formas de consumo como cápsulas, comprimidos, extratos líquidos, e em produtos tópicos - cremes.1,2 Muitos dos benefícios do chá verde estão relacionados com as quantidades

A dieta é uma das principais influências na microbiota (microrganismos que se encontram no intestino) intestinal e muitas das bactérias que são ingeridas podem unir-se temporariamente a esta afetando, possivelmente, o seu comportamento. A fermentação dos alimentos é um processo usado desde há milhares de anos como uma forma de preservar alimentos. Este processo é realizado por microrganismos (como bactérias) ou células presentes nos produtos lácteos, nos vegetais ou até mesmo nos chás (como é o caso do Kombucha). Estas bactérias encontram-se em grande quantidade nestes alimentos fermentados sendo denominadas por probióticos. Os probióticos têm uma série de efeitos benéficos

 Nesta altura do ano os chás e infusões são aliados super importantes quer por nos manterem quentinhos, quer por terem propriedades anti-inflamatórias e que reforçam o nosso sistema imunitário. Em casa tenho uma boa coleção de chás que costumo comprar simples, em folhas e que depois misturo, consoante o objetivo. Já vos falei de outros chás que uso muito, sobretudo para a má circulação, e hoje falo-vos das minhas plantas preferidas para combater as doenças do inverno :) A maior parte destas plantas podem ser encontradas em supermercados mas caso não encontrem podem ir a ervanárias ou lojas de alimentação

ENTRETANTO NA NiT