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O chá é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, e quando falamos de chá este é automaticamente associado a propriedades digestivas, relaxantes ou revitalizantes. Mas sabia que o chá verde, preto, branco e oolong são todos produzidos a partir da mesma planta? A Camellia sinensisé a planta a partir da qual são produzidos os vários chás recorrendo a diferentes métodos de produção.              Os chás, e as infusões são produtos destintos com diferentes ingredientes e propriedades. Todos os chás são infusões, mas o contrário não se verifica, nem todas as infusões são chás. Uma infusão é uma bebida que resulta

            Uma dieta Low Carb tem como princípio de base uma alimentação com uma ingestão baixa ou moderada de alimentos ricos em hidratos de carbono. Para que a dieta seja considerada Low Carb os hidratos de carbono devem representar cerca de 30 a 40% do valor energético diário total, enquanto o habitual seria representarem cerca de 50%, sendo que as restantes calorias retiradas de hidratos de carbono são distribuídas pela proteína ou gordura de acordo com a situação particular e objetivo de cada um1.             Um regime alimentar Low Carb não é necessariamente menos calórico, o que acontece neste tipo de dietas é

O número de ovos que devemos consumir é um assunto muito discutido, mesmo entre a comunidade científica, temos de ter em conta que para fornecer este tipo de valores exatos é necessário estudar o assunto durante um período de tempo longo e não é ético fazer certos tipos de experiências e existem muitos fatores que podem influenciar os resultados.  O que sabemos atualmente é que temos várias boas razões para incorporar ovos na nossa alimentação. O ovo é um alimento com um valor energético moderado, fonte de proteína, rico em vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo, contêm

A refeição livre ou cheat meal representa uma refeição que ocorre periodicamente durante uma dieta com restrição de calorias e onde pode ser ingerido uma maior quantidade de alimentos, assim como, tipos de alimentos que geralmente não fazem parte da rotina alimentar. Esta é uma prática bastante comum entre atletas, mas não só.  Os objetivos desta prática passam pela quebra da monotonia alimentar e alívio do stress causado pela dieta, mas também, a crença da possibilidade de aumentar o metabolismo através desta, isto porque, refeições planeadas e regulares seriam “enganosas” para o corpo ajudando a alcançar mais rapidamente os objetivos, nomeadamente relacionados

No episódio de hoje vou falar-vos de alguns mitos clássicos das dietas, nomeadamente: Devemos beber água com limão em jejum?Os produtos light/diet/zero são mais saudáveis?A cenoura cozida tem mais açúcar que a cozida?Devemos comer fruta com uma bolacha?O açúcar de coco engorda menos que o branco?Comer de 3 em 3h é melhor para perder peso?Beber água à refeição engorda?O óleo de coco é mais saudável que o azeite?A batata doce engorda menos que a branca?Para emagrecer só preciso de ingerir menos calorias que as que gasto?Treinar em jejum faz mal à saúde? Espero ter ajudado e que vos tenha conseguido desmistificar todos

Sabe escolher um queijo mais saudável e menos calórico? Neste post vamos mostrar-lhe qual a melhor forma de o fazer. O Queijo é considerado um produto fresco ou curado, de consistência variável obtido pela separação do leite em coalhada (fase sólida) e soro de leite (fase líquida) que depois pode ser submetido a uma série de processos consoante o produto final desejado.  Este pode ser classificado de acordo com vários fatores, destacando o processo de cura: pode ser frescoque é obtido por coagulação e dessoramento do leite por fermentação, pode ser adicionado coalho ou não. Não é submetido a processo de cura.

A cronobiologia é uma ciência que se dedica ao estudo da relação entre o tempo cronológico e o nosso ritmo biológico e dos problemas que resultam da desregulação de ambos. Esta é uma ciência recente, mas que começa cada vez mais a ser valorizada e neste podcast procuramos compreender o porquê!  Em primeiro lugar explicar que o tempo cronológico designa as horas e os dias, enquanto o ritmo biológico que também podemos designar por ritmo circadiano é o período diário sobre o qual se baseia o ciclo biológico dos seres vivos e que é influenciado pela variação de fatores diretos como

O Chá verde é uma bebida popular, utilizada há séculos, que alega ter inúmeros benefícios para a saúde, mas na prática que benefícios são estes? será que beber chá verde diariamente ou suplementar extratos de chá verde vai auxiliar numa perda de peso saudável? Para produzir o chá verde são utilizadas as folhas frescas da planta Camellia Sinensis cozidas a vapor. Além de ser consumido como bebida o extrato de chá verde é comercializado numa série de outras formas de consumo como cápsulas, comprimidos, extratos líquidos, e em produtos tópicos - cremes.1,2 Muitos dos benefícios do chá verde estão relacionados com as quantidades

Uma das estratégias nutricionais usadas num processo de emagrecimento é a redução da ingestão de hidratos de carbono, sejam eles de rápida absorção, como os açúcares, ou hidratos de carbono complexos, como as farinhas provenientes dos cereais. As farinhas estão presentes em diversos produtos alimentares e receitas. É utilizada na confeção de pão, bolos, bolachas e, inclusive, em papas. Para substituir as farinhas provenientes de cereais, como a farinha de trigo, centeio, milho e até aveia, muitas pessoas utilizam farinhas provenientes de coco, de frutos oleaginosos (amêndoa, avelã, entre outros), de sementes ou de pseudo-cereais (quinoa, trigo sarraceno, entre outros). Mas

Está a tentar reduzir a ingestão de arroz, batata ou massa às refeições e já anda sem ideias? Hoje deixo-lhe 20 acompanhamentos nutritivos e deliciosos, com poucas calorias, que poderá fazer para as suas refeições do dia a dia. Legumes Salteados com Açafroa dos AçoresAssado de Brócolos e Batata DoceSalteado de Bimis com Cogumelos e BalsâmicoSalada Espiralizada de Curgete com Abacate e RabaneteQuinoa com Frutos Secos e CurcumaCouve Flor com LaranjaSalada de grão e couscousAbóbora, beterraba, cogumelos e batata doce no fornoSalada Quente de OutonoEsparguete de Curgete e CenouraLegumes na Wok (chuchu, cenoura e pimento)Legumes estufadosLegumes Salteados com VinagreSalada de Quinoa

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