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Os frutos secos são um aperitivo excelente, muito utilizado como snack, em pastas ou incorporados em receitas. Estes dividem-se em duas categorias, os frutos secos oleaginosos e as frutas desidratadas. Em baixo apresentamos uma tabela que compara as características nutricionais de diferentes frutos secos.  Produto (100g)Energia (Kcal)Lípidos (g)Ácidos Gordos Saturados (g)Hidratos de Carbono (g)Açucares (g)Fibra (g)Proteína (g)Sal (g)Frutos Secos OleaginososNoz Macadâmia75276,012,05,14,08,08,00Noz Pecan72972,66,65,43,98,39,40Noz69967,55,43,62,65,216,70Castanha do Brasil68066,615,22,92,35,314,70Avelã68966,34,96,03,96,114,00Amêndoa64356,04,77,24,612,021,60Pinhão62251,73,55,02,41,933,20Pistácio616536,712,68,88,5180Caju61350,09,919,45,93,319,60Amendoim58947,78,510,14,88,825,40Fruta DesidratadaCoco70369,059,07,66,013,07,60,1Ananás 3631,5072,872,89,23,80Maçã 3542,90,674,574,511,41,10,1Manga 3401,70,667,466,216,72,90,2Morango 3223,8050,950,919,25,80Pera 3002,6059,959,9141,90,1Tâmaras2980,30,167,367,37,82,50Uvas Passas2940,70,267676,11,80,1Figos Secos 2700,60,158,358,311,02,30,2 Fonte: Tabela da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P.- INSA. v 4.0 – 2019; Os frutos secos oleaginosos são ricos em vitaminas e minerais e são uma fonte de proteína e gordura, sobretudo