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Andei recentemente à procura de uma forma de disfarçar o sabor da batata doce para a poder utiliza-la na cozinha e deixar de ser a única ave rara que não consome batata doce nos dias de hoje. Eheh desculpem-me amantes da batata doce, na teoria ela seria um alimento fantástico, cheia de fibras, com um índice glicérico relativamente mais baixo que a batata tradicional e cheia de carotenos que são, no fundo, antioxidantes fantásticos para o corpo. No entanto eu não gosto nada do sabor, só muito disfarçado. E esta foi uma das formas mais saborosas que encontrei para comer

A farinha de banana é produzida a partir da banana verde, e pode ter entre 55 e 93% do seu amido na forma resistente. Ou seja, o amido desta farinha retarda a digestão e ajuda a controlar a fome e a prolongar a sensação de saciedade. A digestão do amido resistente presente na farinha de banana é feita como a maioria das fibras, ou seja, processa-se no intestino delgado pelas bactérias da flora intestinal. Este processo permite que a farinha de banana não interfira tanto com o metabolismo da insulina pois o amido não se transforma em açúcares. Esta fibra do amido resistente, como

 Adoro granola! Seja para o pequeno-almoço ou para um snack leve, sabe sempre bem com uma bebida vegetal ou iogurte. Mas é raro encontrar uma granola com a relação qualidade preço que eu procuro e que não tenha açúcares adicionados. Por isso, na maior parte das vezes, faço a minha própria granola em casa. Esta ficou deliciosa e não tem nem glúten nem açúcar adicionado, para tostar usei apenas um fio de azeite e manteiga de amendoim. Que vicio!! Granola sem glúten e sem açúcar Ingredientes 100g de millet tufado 200g de flocos de aveia sem glúten 100g de amêndoas 100g de avelãs 100g de lâminas de

Hoje trago-vos uma receita do Blog Ambitious Kitchen que adoro e que é uma excelente sugestão para os gulosos não se sentirem tão culpados :) Podem adaptar e fazer com manteiga de amêndoa ou caju e não usar o chocolate, se preferirem ou substituir por chocolate branco. Sejam criativos! Bolo de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate, sem cereais Para cerca de 12 Fatias Informação nutricional aproximada por fatia: 179 calorias; 12.3g de Lípidos; 14.7g de HC; 5.2g de Proteínas Ingredientes 1 chávena de  curgete ralada 3/4 de chávena de manteiga de amendoim ¼ de chávena de mel 2 ovos grandes ½ colher de chá de extracto de baunilha 2 colheres de

Agora que as crianças estão de volta à escola e nós às rotinas começa novamente a preocupação com as lancheiras saudáveis e com o que preparar para que elas comam ao lanche. Como uma das coisas que as crianças mais gostam são bolachas pensei em fazer umas muito simples e rápidas que podemos fazer em casa em 20 minutos. Têm muito menos açúcar, não têm aditivos químicos como corantes, aromatizantes ou conservantes, são feitas com cereais integrais sem glúten e ainda assim continuam deliciosas aos olhos dos miúdos. Aqui fica a receita: Bolachinhas de limão sem glúten Para cerca de 20 bolachinhas Ingredientes 1

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