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Como tantos dos nossos pacientes nos pedem ajuda para terem inspiração diária para cozinhar, hoje o meu post é dedicado a partilhar consigo 30 pequenos-almoços saudáveis que poderá fazer para começar o dia de forma nutritiva. Pudim de Chia e Amendoim Waffles de abóboraBatido Verde de Pêra e Espinafres – VeganPapas de Aveia com Maçã e CanelaPanquecas de Abóbora e AveiaOvernight Oats/ Aveia Adormecida Papas de Aveia DouradasGranola de Aveia com Frutos secos Batido de Ameixas com AmorasMuffins de Banana e aveia com chocolatePapas de Amido de MilhoBowl de CacauWaffles de MacaccinoPanquecas de centeio e linhaça Batido de Beterraba, cenoura e gengibrePapas de MilletPão

Já vos tinha falado aqui da quinoa e dos seus benefícios. É um pseudo-cereal que: Não contém glúten; É uma fonte de proteína vegetal completa com os 8 aminoácidos essenciais; Contém hidratos de carbono de libertação lenta que ajudam a prolongar a sensação de saciedade; Contém ácidos gordos ómega 3 e 6 que são protectores cardiovasculares. O ómega 3 pode ainda ser considerado um anti-depressivo natural e protector osteoarticular; Contém magnésio que ajuda a prevenir situações e irritabilidade; É rica em ferro que ajuda a prevenir a sensação de cansaço excessivo. Posto isto, considero a quinoa um dos meus superalimentos de

Como já sabem sou uma gulosa dos pequenos-almoços e adoro começar o dia com uma refeição colorida, que me dê energia e, claro, que me saiba bem. Por isso, desta vez, decidi fazer umas overnight oats, aquela aveia germinada da Iswari que fica a hidratar durante a noite, em bebida de coco e chocolate da Joya e depois polvilhar com alperce, granola, tahini e sementes de girassol. No fundo este pequeno-almoço, além de ser super guloso, tinha muita fibra (da aveia e da granola), antioxidantes do cacau, proteína da bebida de aveia e do tahini, açúcares naturais da alperce e gorduras saudáveis

 Ainda na saga de pequenos-almoços, cá vou eu enviar-vos mais uma receita  :) Desta vez fui deitar-me a pensar num pequeno-almoço verde e o resultado foi uma mistura de puré de fruta com toppings inventados com o que tinha na dispensa. E o resultado foi esta delicia! Têm que experimentar! Puré de quivi com ananás Para 1 pessoa Ingredientes 1 quivi 1 fatia de ananás 1 colher de chá de spirulina em pó 1 colher de sobremesa de proteína de cânhamo em pó 100ml de bebida de arroz Shoyce  1 maçã pequena 1 colher de chá de arandos desidratados 1 colher de sopa de aveia 1 colher de sopa de amêndoas laminadas 1

ENTRETANTO NA NiT