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Bowl de arroz integral, tofu salteado com pimento e molho de amêndoa Para 2 pessoas Ingredientes 180g de arroz integral Salutém 200g de tofu Salutém Meio pimento vermelho 1 cenoura Meia couve roxa 1 mão cheia de salsa fresca 70g de alface 1 dente de alho Azeite Sal Para o molho de amêndoa 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa  Sumo de 1 limão Sal Pimenta Preparação Coloque o arroz integral num tacho com o triplo da quantidade de água e uma pitada de sal. Tape e coza durante 40 minutos.  Entretanto numa frigideira coloque um fio de azeite a aquecer com um dente de alho picado. Junte o tofu e o pimento cortados em cubinhos pequenos e salteie

Para 2 pessoas Ingredientes 200g de grão de bico cozido 180g de couscous Salutém 200g de cogumelos brancos frescos 70g de espinafres baby leaf 300g de abóbora manteiga 2 colheres de sopa de mistura de sementes Salutém 1 dente de alho Azeite 1 colher de chá de alecrim seco Sal Pimenta 1 colher de chá de curcuma em pó Para o molho 1 colher de sobremesa de mel Sumo de 1 laranja 2 colheres de sopa de azeite Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte a abóbora em cubinhos. Coloque-a num tabuleiro de forno com um fio de azeite e o alecrim seco. Leve ao forno durante 25 minutos. Entretanto coloque um fio de azeite numa frigideira. Junte os

Fatias douradas no forno com frutos vermelhos Para 1 tabuleiro Ingredientes 5 pães puravita grains (se for de forma usar 12 fatias) 3 ovos 200ml de bebida de amêndoa sem açúcar 5 colheres de sopa de açúcar de coco ou mascavado escuro 1 colher de chá de canela em pó, mais alguma para polvilhar 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de noz moscada em pó 100g de mirtilos 100g de morangos Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Corte os pães ao meio e depois em fatias mais pequenas. Numa taça bata os ovos, a bebida de amêndoa sem açúcar, a canela, o

A minha última sugestão de saladas Milaneza volta-se novamente para o couscous. Desta vez Couscous com salteado de frango e manga Para 6 pessoas Ingredientes 200g de couscous Milaneza 3 peitos de frango grandes 1 manga 1 cebola Azeite 200g de tomate cherry 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo Sal Pimenta Preparação Num tabuleiro coloque um fio de azeite, a cebola picada, a manga e o frango cortados em cubinhos. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Coloque o couscous numa taça com uma pitada de sal. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos, destape e solte com um garfo. Junte

Hoje trago-lhe mais uma ideia simples, rápida e saudável para acompanhar um churrasco. Uma salada de massa integral com legumes e um molho de abacate super fresco! Salada de macarrão integral com salteado de curgete e cenoura e molho de abacate com manjericão Para 6 pessoas Ingredientes 200g de macarrão integral com fibra de aveia Milaneza 1 cenoura 1 curgete 1 cebola 2 colheres de sopa de sementes de girassol Azeite Sal Pimenta Para o molho: 1 abacate 4 colheres de sopa de azeite sumo de 1 limão 1 mão cheia de folhas de manjericão fresco sal pimenta Preparação Coloque a massa num tacho com água a ferver e uma pitada de sal e coza até ficar al dente

Chegou o Verão e, com ele, a vontade de juntar os amigos e a família á volta de uma mesa na rua com um belíssimo churrasco. Por isso, vou dar-lhe 3 sugestões de saladas com ingredientes Milaneza que pode usar como acompanhamento destes cenários idílicos.   Salada de couscous integral com espinafres e molho de amêndoa Para 6 pessoas Ingredientes 200g de couscous integrais Milaneza 125g de espinafres baby 2 cebolas roxas 10 tomates secos Para o molho: 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa Sumo de 1 limão Água Sal Pimenta   Preparação Coloque o couscous numa saladeira com sal e pimenta. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos e

Para 2 sandes Ingredientes 2 pães puravita ómega 3100g de grão de bico cozido1 rodela de beterraba cozida1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico4 folhas de alface grandes2 tomates pequenos pouco maduros6 folhas de manjericão fresco1 dente de alhoSumo de meio limãoAzeiteSal Preparação Num processador colocar o gão, a beterraba, o vinagre balsâmio, o alho, o sumo de limão, o sal e um fio de azeite. Triture tudo até obter uma pasta cremosa e, caso seja necessário, junte mais um pouco de azeite. Barre o creme rosa sobre os pães cortados ao meio. Recheie com as folhas de alface, as rodelas de tomate e as

Com a chegada dos dias mais quentes começam a surgir-me mil e quinhentas combinações de saladas frescas na cabeça :) Fiz esta para jantar depois de um dia quente de praia, o primeiro do ano, e soube-me tão bem!! Salada de Polvo Cinco Soldos Para 2 pessoas Ingredientes 1 polvo pequeno 1 cebola roxa 200g de tomate cherry 200g de grão-de-bico cozido 1 mão cheia de salsa fresca 1 dente de alho Vinagre Balsâmico Azeite Cinco Soldos Reserva Preparação Colocar o polvo num tacho com água e cozer durante 1h30 com a tampa, em lume brando. Temperar com sal e deixar cozer mais 10 minutos. Numa saladeira colocar a cebola e o

Quando dou jantares cá em casa, a expectativa para as receitas saudáveis e saborosas é elevadíssima! Mas, confesso que a pressão é algo que me dá um certo gozo e me faz querer inventar sempre coisas novas e diferentes. Por isso, uma das ultimas invenções foi este crumble de granola e cacau mega bom! Espero que gostem e partilhem comigo os resultados. Crumble de granola e cacau com manga e amoras Para 8 pessoas Ingredientes 400g de amoras  (usei congeladas) 1 manga 100ml de sumo de maçã natural 4 colheres de sopa de mel 300g de granola de frutos secos com pepitas Going Nuts 4 colheres de sopa de

Bolo de chocolate sem glúten ultra fofo Adaptado de Vegan Simple Blog Ingredientes 6 ovos 100g de farinha de grão 100g de farinha para bolos sem glúten 100g de açúcar mascavado escuro 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento para bolos sem glúten 250ml de sumo de laranja natural 100ml de mel 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de cacau em pó Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Numa batedeira colocar os ovos, o sumo, o açúcar mascavado, o mel e o azeite e bater bem. Juntar o cacau em pó, a farinha de grão, a farinha para bolos sem glúten, o

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