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Para 2 pessoas Ingredientes La!e de Aveia e Abóbora • 1 1/2 cháv. leite de amêndoa • 1/4 cháv. puré de abóbora • 1/2 cháv. flocos de aveia Salutem • 1-2 colheres de sopa de xarope de agave • 1 colher de chá de canela em pó • 2 colheres de chá extracto de baunilha • 1/2 cháv. café quente • Granola Salutem e chantilly de coco para servir Chantilly de coco • 2 col. de sopa de açúcar moreno • 1 lata de leite de coco • 1 col. de chá de extrato de baunilha (opcional) Instruções Faça o Chantilly

Ingredientes 1 fio de azeite1 cebola roxa picada2 dentes de alho picados1 tomate2 colheres de chá de pimenta em pó1 colher de chá de cominhos moído1 pitada de sal rosa dos Himalaias1 chávena de lentilhas3 chávenas de água2 batatas doces laranjas6 tortilhas de milho (tacos)Salsa picada, para servir Molho de Abacate e Lima um abacate, descascado1/4 chávena de água2 colheres de sopa de sumo de limaSal e Pimenta, q.b. instruções Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloque as batatas-doces em cubos no tabuleiro. Regue com azeite e tempere com pimenta em pó e sal. Misture

Hambúrguer de lentilhas com molho de iogurte Serve 6 pessoas  ingredientes Hambúrguer de Lentilhas • 500g lentilhas vermelhas Salutem • 1 cebola • 2 dentes de alho • 1 cenoura grande • 200g miolo pão integral • 1 ovo • Flor de Sal Salutem • pimenta, q.b. • Coentros, q.b. Molho de iogurte • 250g iogurte natural magro • Sumo de 1 lima • Sal e pimenta, q.b.  Instruções 1. Comece por demolhar as lentilhas por, pelo menos, 30 minutos (preferencialmente durante a noite). Descarte a água da demolha e coza-as numa nova água, sem sal, por 15 a 20 minutos.

Tofu tikka masala com cenoura e curgete Para 4 pessoas Ingredientes: 500g de tofu ao natural 1 colher de sopa de azeite 1 cebola 1 curgete grande 2 cenouras 2 dentes de alho 1 colher de sopa de pasta tikka masala ou de preparado de de especiarias tikka masala em pó 250g de tomate em cubos 1 rodela de gengibre fresco 1 mão cheia de coentros frescos 300ml de bebida de arroz integral Rude Health Sal Pimenta Preparação             Num tacho coloque o azeite e a cebola picada. Refogue durante 3 minutos e depois junte os dentes de alho picados, a cenoura e curgete em cubinhos. Tape e cozinhe em lume médio durante 5 minutos.   2.         Junte depois o tomate

Para 1 Ingredientes⁠ 70g de fusili tricolor cru⁠ Salutem 1 curgete⁠ 3 dentes de alho⁠ 1 ramo de alecrim fresco⁠ 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim Salutem Sumo de um limão⁠ 1 colher de chá de azeite⁠ 1 colher de sobremesa de mix de sementes Salutem 1 pitada de Flôr de Sal Salutem ⁠ Preparação⁠ 1. Coza o fusili num tacho com água a ferver durante 10 minutos.⁠ 2. Entretanto, numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a curte-te cortada em cubinhos pequenos, os dentes de alho picados, a flor de sal e o alecrim. Tape e cozinhe em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. ⁠ 3. Escorra o fusili e junte à curgete.

Para 10 galetes Ingredientes⁠ 10 galetes de milho Salutem Meia curgete ralada⁠ 1 cenoura pequena⁠ Azeite⁠ Flôr de sal Salutem Pimenta⁠ Mix de sementes Salutem Para o creme de tofu:⁠ 50g de tofu natural Salutem 1 pitada de pimenta⁠ 1 pitada de alecrim seco⁠ ⁠ Preparação⁠ 1. Colocar o tofu, a pimenta e o alecrim num triturador e processar até ficar com um creme. ⁠ 2. Barrar as galetes de milho com o creme de tofu e sobrepor com a curgete ralada.⁠ 3. Com um descascados de legumes, cortar tirinhas de cenoura muito fininhas e colocar por cima de cada tosta.⁠ 4. Temperar com azeite, flor de sal e pimenta.⁠ 5. Servir com sementes por cima. ⁠ Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor

Ingredientes 200g de tofu com ervas Salutem 100g de abóbora manteiga cortada aos cubinhos 1 molho de grelos 1 pitada de flor de sal Salutem 1 colher de sopa de azeite 40g de avelãs torradas 1 colher de sopa de sementes de abóbora Salutem 1 colher de sopa de sementes de sésamo Salutem Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC.Num tabuleiro de forno colocar a abóbora e o tofu aos cubinhos, o azeite e uma pitada de flor de sal. Assar durante 25 minutos.Entretanto cozer os grelos em água fervente com uma pitada de flor de sal durante 20 minutos.Servir os grelos com o preparado de tofu e polvilhar com as avelãs e as sementes. Declaração Nutricional

Risotto integral de abóbora e cogumelos Para 6 pessoas Preparação 5 chávenas de caldo de legumes 1 chávena de água 600g de abóbora manteiga 400g de cogumelos brancos 2 cebolas médias 3 dentes de alho Raspa e sumo de 1 limão 1 chávena e meia de arroz integral Salutem Azeite Flor de Sal Salutem Pimenta Sementes de abóbora Salutem para polvilhar 1 colher de chá de alecrim fresco Preparação Pré-aqueça o forno a 180ºC.Num tabuleiro coloque a abóbora descascada e cortada em cubinhos. Junte um fio de azeite e o alecrim e leve ao forno durante 30 minutos.Num tacho cozinhe as cebolas cortadas em meias luas com um fio de azeite mexendo sempre até dourarem. Junte os

Creme de lentilhas com cenoura e curcuma Para 10 doses Ingredientes 3 cenouras 200g de lentilhas vermelhas Salutem 2 curgetes 1 cebola 3 dentes de alho 1 raiz de curcuma pequena Azeite Flor de Sal Salutem Sementes de sésamo Salutem para polvilhar Preparação Num tacho coloque as cenouras e a curgete descascadas e cortadas em bocados, as lentilhas, a cebola ás rodelas, os dentes de alho e a curcuma descascada.Cubra com água, tape e cozinhe em lume brando durante 30 minutos.Desligue o lume, tempere com flor de sal e um fio de azeite e triture até obter um creme.Sirva polvilhando com sementes de sésamo e um pouco de azeite. Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor Energético:

Ingredientes 200g de quinoa branca crua 1 cebola 200g de tofu fumado 1 couve brócolo 2 cenouras 300g de cogumelos brancos frescos 3 colheres de sopa de sementes de abóbora 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de azeite 1 rodela de gengibre fresco 1 mão cheia de coentros frescos Sal Preparação Num tacho, coloque a quinoa com o dobro da quantidade de água. Tempere com sal, tape e cozinhe em lume brando durante 15 minutos ou até que a água se evapore por completo. Numa frigideira coloque a cebola, o azeite e o molho de soja. Salteie em lume médio. Junte depois as cenouras cortadas em cubinhos muito pequenos. Tape e cozinhe

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