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Esparguete à Carbonara Vegan (com molho de caju) - 2 pessoas Molho de caju 1 chávena cajus (150g) 1 chávena água 1 dente de alho 1 colher de sopa de sumo de limão Sal e pimenta a gosto Tiras de Tofu no Forno 125g tofu natural Salutem 2 colheres de sopa de molho soja Sal e pimenta a gosto Esparguete integral 150 g esparguete integral Salutem 1 cebola picada 300 g cogumelos (shitake e castanho) 1 dente de alho Sal e pimenta a gosto Azeite, q.b. Molho 1. Demolhe os cajus em água morna cerca de 3h a 4h (preferencialmente durante a noite). 2. Escorra a água e coloque num robot de cozinha e adicione os restantes ingredientes e misture durante uns

Chili Vegetariano Para 4 pessoas Ingredientes 4 tomates maduros 1 curtete grande 400g de abóbora manteiga 200g de feijão preto 1 pimento vermelho pequeno 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 malagueta desidratada ou 1/2 colher de café de chili em pó Sal Pimenta Azeite 1 mão cheia de salsa fresca Preparação Coloque o feijão preto de molho durante a noite com uma tira de alga kombu (esta alga tem enzimas que ajudam a digerir a casca do feijão tornando-o mais fácil de processar pelo organismo humano). Coza-o num tacho com a tampa, em lume brando, durante cerca de 60 minutos, ou até estar amolecido. Num tacho com azeite refogue a cebola e os alhos picados.

Esta semana, o nosso Guest Post é dedicado ao blog Frango do Campo. E é tãoooo delicioso :) O seu blog é um pessoal tem receitas com uma perspetiva muito natural, muito do campo. Sente que é mais fácil manter uma alimentação saudável nesse ambiente? Penso que não. Já vivi em Lisboa por exemplo, e apesar de ter uma vida mais stressante e horários mais complicados de gerir, conseguia manter uma alimentação saudável. É preciso é força de vontade para fazer uma boa gestão do tempo. Preparar a marmita na véspera e ter sempre à mão snacks saudáveis é uma óptima forma de nos mantermos afastados das tentações. Reparei

ENTRETANTO NA NiT