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Este foi mais um almoço rápido cá por casa mas estava tão bom que teve que ir para o blog. Uma salada de quinoa super simples e rápida de fazer que podem levar para comer no trabalho ou preparar para o jantar. Tanto a quinoa como o feijão podem ser feitos previamente, o que dá um jeitão! É só chegar a casa, juntar tudo, temperar e saborear, 5 minutos e têm o jantar pronto.   Salada de quinoa com avelãs e tomate assado Para 2 pessoas Ingredientes 130g de quinoa branca 200g de feijão vermelho cozido 200g de tomate cherry com rama 1 colher de chá de tomilho

Verão chama por saladas rápidas e fáceis de preparar, que não se estraguem na praia e que sejam boas em qualquer altura :) Fiz esta para um almoço e o que sobrou levei para a praia e estava deliciosa! Espero que gostem! Salada de quinoa com feijão azuki e manjericão Para 2 pessoas Ingredientes 150g de quinoa (usei a tricolor) 200g de feijão azuki cozido (usei este - usem o código NUTRIMAFALDA para terem 10% de desconto na loja)) 1 curgete (usei a amarela) 2 mãos cheias de alface 4 tomates secos picados 2 colheres de sopa de amêndoas picadas Folhas de manjericão Sal dos himalaias (usei este) Pimenta preta Azeite (usei este) Vinagre balsâmico   Preparação Demolhar

 Salada de quinoa com sementes de cânhamo e ervilhas – sem glúten, sem lactose, vegan Para 4 pessoas 1 chávena de quinoa branca crua 1 colher de chá de alecrim seco 1 chávena de ervilhas congeladas ou frescas 1 curgete descascada e cortada em cubinhos 1 mão cheia de folhas de manjericão frescas 4 colheres de sopa de sementes de cânhamo Sumo de meio limão 1 colher de sobremesa de mostarda 2 colheres de sopa de  Azeite Sal Pimenta Preparação Coza a quinoa com o dobro da quantidade de água fervente. Tempere com sal e alecrim seco, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos ou até que a água se evapore totalmente. Enquanto isso coza

 E como eu ando numa onda de receitas com quinoa aqui fica mais uma. Tenho andado a inspirar-me nas receitas do livro Clean Slate da equipa Martha Stewart e tenho conseguido ter ideias para receitas leves que ajudam a compensar os exageros de Dezembro. Desta vez usei chocos, e ficou um prato perfeito para estes dias frios de Inverno.  Chocos com quinoa e ervilhas Para 1 pessoa Informação nutricional aproximada por pessoa : 429Kcal; 39.2de HC; 17.7g de Lípidos; 34.8g de Proteina Ingredientes 150g de chocos em barra ou em cubos 50g de quinoa branca crua 2 colheres de sopa de ervilhas congeladas 1 cebola pequena 1 dente de alho Azeite Sal 1

Para compensar os exageros alimentares destas festas de Natal deixo-vos uma receita deliciosa e super saciante, cheia de vitaminas e nutrientes que nos ajudam a desintoxicar. Esta salada pode ser servida com os legumes que quiserem e mais gostarem ou acompanhada com peixe. Eu acompanhei com frango assado mas com salmão também fica excelente. Se costumam levar almoço para o trabalho esta receita é ideal porque não fica seca. Além disso tem poucas calorias o que a torna perfeita! Salada de quinoa com legumes assados Para 1 pessoa Informação nutricional aproximada por pessoa : 496Kcal; 39.7g de HC; 20.6g de Lípidos; 44.7g de

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