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O salmão tem inúmeros benefícios pois é um peixe gordo rico em ómega-3. Visto que é um peixe gordo, o seu consumo diário é desaconselhado, pelo que o ideal é uma vez por semana para garantir o aporte de ómega-3. Existem inúmeras maneiras de confeccionar o salmão e inúmeras conjugações de ingredientes que podemos fazer para aumentar o seu consumo. O essencial é conseguiraproveitar ao máximo os seus benefícios. Através do ómega-3 é possível fazer a digestão, absorção e transporte de um grupo de vitaminas, as lipossolúveis, e outros componentes dos alimentos. Com o consumo de ómega-3 verifica-se um bom desenvolvimento cerebral, logo, um bom aporte de ómega-3

Salmão no forno com laranja e abacate Para 2 pessoas Ingredientes 2 tranches de salmão selvagem do alaska2 c.sopa azeite2 c.sopa vinagre balsâmico2 c.sopa molho de soja1 c.sopa xarope de agave (ou mel)3 dentes de alho esmagadosSal e pimenta, q.b.1 abacate1 laranja1/2 cebola roxa picadaCoentros picados, q.b. instruções Comece por preparar a marinada do salmão: misture o azeite com o vinagre balsâmico, o molho de soja, o xarope de agave, os dentes de alho esmagados e tempere com sal e pimenta.Envolva as tranches de salmão neste molho e deixe marinar por 1 hora.Entretanto corte o abacate e a laranja em cubos e pique 1/2 cebola