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A proteína só é necessária para os nossos músculos?SimNão As proteínas são importantes não são para os músculos, pois têm diversas funções, entre elas funções estruturais (presentes no músculo, pele, dentes e outros tecidos e órgãos), enzimáticas, mensageiras (as hormonas), de transporte e de imunoproteção.1 Um aminoácido essencial é:Produzido pelo nosso organismo.Obtido através da alimentação. Existem 9 aminoácidos essências, que o nosso organismo não é capaz de produzir. Entre os quais: Fenilalanina; Histidina; Isoleucina; Lisina; Leucina; Metionina; Treonina; Triptofano; Valina. 2 Uma fonte proteica completa, isto é, de alto valor biológico, tem: Pelo menos 7 aminoácidos essenciais, sendo um deles a Treonina9 aminoácidos essenciais, sendo um

Para 1 Ingredientes⁠ 70g de fusili tricolor cru⁠ Salutem 1 curgete⁠ 3 dentes de alho⁠ 1 ramo de alecrim fresco⁠ 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim Salutem Sumo de um limão⁠ 1 colher de chá de azeite⁠ 1 colher de sobremesa de mix de sementes Salutem 1 pitada de Flôr de Sal Salutem ⁠ Preparação⁠ 1. Coza o fusili num tacho com água a ferver durante 10 minutos.⁠ 2. Entretanto, numa frigideira antiaderente coloque o azeite, a curte-te cortada em cubinhos pequenos, os dentes de alho picados, a flor de sal e o alecrim. Tape e cozinhe em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. ⁠ 3. Escorra o fusili e junte à curgete.

Para 10 galetes Ingredientes⁠ 10 galetes de milho Salutem Meia curgete ralada⁠ 1 cenoura pequena⁠ Azeite⁠ Flôr de sal Salutem Pimenta⁠ Mix de sementes Salutem Para o creme de tofu:⁠ 50g de tofu natural Salutem 1 pitada de pimenta⁠ 1 pitada de alecrim seco⁠ ⁠ Preparação⁠ 1. Colocar o tofu, a pimenta e o alecrim num triturador e processar até ficar com um creme. ⁠ 2. Barrar as galetes de milho com o creme de tofu e sobrepor com a curgete ralada.⁠ 3. Com um descascados de legumes, cortar tirinhas de cenoura muito fininhas e colocar por cima de cada tosta.⁠ 4. Temperar com azeite, flor de sal e pimenta.⁠ 5. Servir com sementes por cima. ⁠ Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor

Risotto integral de abóbora e cogumelos Para 6 pessoas Preparação 5 chávenas de caldo de legumes 1 chávena de água 600g de abóbora manteiga 400g de cogumelos brancos 2 cebolas médias 3 dentes de alho Raspa e sumo de 1 limão 1 chávena e meia de arroz integral Salutem Azeite Flor de Sal Salutem Pimenta Sementes de abóbora Salutem para polvilhar 1 colher de chá de alecrim fresco Preparação Pré-aqueça o forno a 180ºC.Num tabuleiro coloque a abóbora descascada e cortada em cubinhos. Junte um fio de azeite e o alecrim e leve ao forno durante 30 minutos.Num tacho cozinhe as cebolas cortadas em meias luas com um fio de azeite mexendo sempre até dourarem. Junte os

Creme de lentilhas com cenoura e curcuma Para 10 doses Ingredientes 3 cenouras 200g de lentilhas vermelhas Salutem 2 curgetes 1 cebola 3 dentes de alho 1 raiz de curcuma pequena Azeite Flor de Sal Salutem Sementes de sésamo Salutem para polvilhar Preparação Num tacho coloque as cenouras e a curgete descascadas e cortadas em bocados, as lentilhas, a cebola ás rodelas, os dentes de alho e a curcuma descascada.Cubra com água, tape e cozinhe em lume brando durante 30 minutos.Desligue o lume, tempere com flor de sal e um fio de azeite e triture até obter um creme.Sirva polvilhando com sementes de sésamo e um pouco de azeite. Declaração Nutricional aproximada por 100g: Valor Energético:

Bowl de arroz integral, tofu salteado com pimento e molho de amêndoa Para 2 pessoas Ingredientes 180g de arroz integral Salutém 200g de tofu Salutém Meio pimento vermelho 1 cenoura Meia couve roxa 1 mão cheia de salsa fresca 70g de alface 1 dente de alho Azeite Sal Para o molho de amêndoa 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa  Sumo de 1 limão Sal Pimenta Preparação Coloque o arroz integral num tacho com o triplo da quantidade de água e uma pitada de sal. Tape e coza durante 40 minutos.  Entretanto numa frigideira coloque um fio de azeite a aquecer com um dente de alho picado. Junte o tofu e o pimento cortados em cubinhos pequenos e salteie

Para 2 pessoas Ingredientes 200g de grão de bico cozido 180g de couscous Salutém 200g de cogumelos brancos frescos 70g de espinafres baby leaf 300g de abóbora manteiga 2 colheres de sopa de mistura de sementes Salutém 1 dente de alho Azeite 1 colher de chá de alecrim seco Sal Pimenta 1 colher de chá de curcuma em pó Para o molho 1 colher de sobremesa de mel Sumo de 1 laranja 2 colheres de sopa de azeite Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte a abóbora em cubinhos. Coloque-a num tabuleiro de forno com um fio de azeite e o alecrim seco. Leve ao forno durante 25 minutos. Entretanto coloque um fio de azeite numa frigideira. Junte os

Nos últimos tempos, as dietas vegetarianas têm-se tornado cada vez mais conhecidas e aplicadas entre a população. As razões para essa escolha, diferem, incluindo principalmente razões éticas, ecológicas e de saúde. Os feijões de soja são uma ótima fonte de proteína o que os torna um alimento de interesse nos regimes alimentares vegetarianos. Devido ao crescente interesse por este tipo de alimentação, têm surgido também, no mercado, inúmeros produtos processados a base de soja, que é um alimento extremamente versátil e adaptável ás transformações tecnológicas. A soja é usada para a produção de vários análogos e substitutos da carne e produtos lácteos

Estufado de feijão azuki com cenoura e coco Para 2 pessoas Ingredientes 200g de feijão azuki cozido (usei este) 2 cenouras 200ml de leite de coco light (comprei este) 1 colher de sopa de pasta tondoori 1 cebola 1 dente de alho Azeite Sal Preparação Noutro tacho coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picados e a cenoura descascada e cortada em cubinhos. Salteie em lume médio durante 5 minutos. Junte a a pasta tondoori e 100ml de água e cozinhe em lume brando, com a tampa, durante 15 minutos. Junte depois o feijão azuki cozido e o leite de coco e deixe apurar mais 5 minutos com

ENTRETANTO NA NiT